3、红哺鸡笋也叫红笋，浙江栽培。竹秆高5-5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1/3青色带紫，笋长33厘米左右，基部粗3-5厘米，单个重0.25-0.3公斤，亩产春笋200-250公斤。

　　4、尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5-5.5米，横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33-40厘米，粗4-4.6厘米，单个重0.2-0.35公斤，肉厚味美。亩产春笋200-300公斤。

　　5、麻竹也叫甜竹、大叶乌竹。竹秆丛生，高20-23米，横径10-20厘米，出笋期5-11月，以7-8月最盛。笋壳黄绿色，有暗紫色毛。笋长约26厘米，基部粗约13厘米，单个重1公斤，大的3-4公斤，肉质较粗，主要制笋干和罐头笋。亩产1000-1500公斤。

　　6、绿竹产于浙江温州，叫“马蹄笋”。竹秆丛生，高6-10米，横径4-8厘米。出笋期5-10月，笋壳淡绿带黑，平滑无毛。笋短圆锥形，向一侧弯曲，长16-20厘米，基部粗6-8厘米，单个重0.15-0.6公斤，肉质细嫩，滋味鲜美，亩产约500公斤。

　　7、吊丝丹竹产于珠江流域，竹杠丛生，高约10米，横径4.0-6厘米，出笋期5-11月，7-8月为盛期。笋壳黄色带青、有毛，笋圆锥形，长40厘米，基部粗约13厘米，单个重0.5-1.5公斤，肉嫩质优。亩产500-600公斤。

　　三、土壤耕作

　　毛竹林宜选择丘陵山坡，冬季整地时去除石块、树桩和杂木，20度以下的缓坡地应全面翻耕33厘米，在20-30度地段作等高线梯田，在30度以上陡坡，只开垦栽植点周围2-2.3米的地面，防止水土流失。每亩栽种竹20-25株，栽前开穴1米见方，深50厘米，把表土与底土分别堆放两侧，穴内施腐熟的栏粪或堆肥，拌入土中，上铺一层表土，然后把种竹放入穴内，竹鞭放平，使根与土密接，先盖表土再盖底土，分层压紧，使竹鞭埋在土下约33厘米深处，适当灌水。上面盖松土略高于地面成馒头形，防止积水烂鞭。土面盖干草、枯叶等以减少水分蒸发，并设立支架防风。

　　四、播种育苗

　　长江流域于冬季或早春栽竹，此时温度低，竹生长慢，切断竹鞭和根伤流少，易成活。一般选上年产生的生长健壮、分枝较低、无病虫害、竹秆胸径已有3-6厘米的幼龄竹为种竹，整株掘取后再选具有色鲜黄、芽饱满、根密而发达的壮龄鞭的种株，生活力强，以后发笋长竹好，并早发新鞭。搬运时包扎，保护芽和根，并保持宿土湿润。

　　五、肥水管理

　　1、施肥新栽的竹林于春夏间用稀释的人畜粪尿或尿素分数次浇在竹株附近，促进根群发展和发笋、抽新鞭。秋季结合除草松土，施栏粪或堆肥，翻入土中。成林后每年春笋采毕用人畜粪尿每亩约1000公斤，施入挖笋留下的穴内，并在其他部位开穴施肥，使全林肥料分布均匀。肥料施下后用土覆盖。这次施肥主要是促进新竹的成长和新鞭的发展，并使母竹迅速恢复旺盛生长。秋季每亩用栏粪或堆肥1000-1500公斤均匀撤施，翻入土中，促进竹鞭上笋芽的发展。冬季再施栏粪或堆肥1000-1500公斤或塘泥、河泥2500-5000公斤，铺在土面，不仅供给养分，并对鞭和根有保暖作用。

　　2、灌溉和排水南方地区在梅雨期和夏秋间有台风、暴雨时，都要做好排水工作，防止低洼处积水烂鞭。遇到秋旱要及时灌水，防止土过干妨碍笋芽的形成和膨大而影响来年产笋量。在雨量少的地区尤须重视灌水，重点是在春季出笋或夏季发鞭时，冬季土壤封冻前。

　　六、栽培管理

　　1、除草和松土新建竹林在郁闭前易繁生杂草，每年要除草、松土两次。第一次在新竹枝叶展开后梅雨来临前进行，这时铲除的草嫩，易腐烂死亡，过早对新竹不利，过迟易伤鞭；第二次在8月进行，这时大部分杂草种子未成熟，草除掉后不会散布蔓延。竹林郁闭后，每年在7-8月间除草一次。在新竹附近松土应离开植株的33厘米，以免伤断新竹根。

　　松土宜较深，使耕土层增厚，有利鞭和根的发展，可多积蓄雨水，减少旱害。在松土时发现黑褐色的老鞭和砍伐后留下的竹蔸，以及树桩、石块等都挖除，使竹鞭和根群能顺利伸展。

　　2、埋鞭和铺土因新鞭多数分布在老鞭上面的土层中，若任其自然则竹鞭所在的土层逐年变浅，以致鞭根吸收土壤养分和水分的范围缩小，影响鞭和整个植株生长。因此，在松土时要掘除衰老鞭和浅鞭，诱导新鞭向土壤深层发展，还需要铺土加厚耕土层，发现有粗壮的鞭伸展到浅土层或露出土面，立即在它下面掘30厘米多深的沟埋下，并在沟中施肥。筑成梯田的竹林，每年把梯壁的土削下一层，铺到下级的梯面上。在不筑梯田的缓倾斜地，因土壤随雨水向下坡移动，铺土时要从下坡取土挑到上坡。