（3）定植方法以5-6片叶定植为宜，按上述密度栽在小高畦的两侧，深度以土坨与畦面平或低1厘米，覆盖地膜的，定植后要用土把戳开的薄膜破口盖严。定植后要及时浇缓苗水。

3.田间管理

（1）露地栽培的青花菜，春秋季可参照花椰菜的管理方法进行。夏季露地栽培目前在平原地区采取遮阳网覆盖栽培，生长势比不覆盖的好些，但所结花球小，质量差。在高山地区夏季凉爽，栽培的青花菜生长良好，定植后的田间管理与花椰菜基本相同。

（2）保护地内栽培的花椰菜由于栽培方式和季节不同，在管理上要复杂一些。

温度管理：要根据季节变化进行保温、防寒、通风等日常管理，覆盖蒲席的温室和盖草帘的改良阳畦，每天早晚进行揭盖并要根据外界气候条件掌握揭盖的时间。白天要根据温室的变化和青花菜生长的要求掌握通风的时间和通风量的大小。没有覆盖草帘的大棚、小拱棚以及简易覆盖的薄膜也有个通风时间长短和通风量大小的问题和防风、防寒的管理工作。各种保护地栽培方式不同，管理也有较大差别，但管理的原则是根据青花菜生长的要求：①定植到缓苗期间要保温、保湿，白天温度以25℃为宜，不宜超过30℃，夜间温度保持在15-20℃。②缓苗后到长出小花球期间为青花菜的叶簇生长期，白天温度保持在20-25℃，夜间温度在15℃左右。③花球形成期要求凉爽的气候条件，白天温度20-22℃，夜间10-15℃。

光照管理：在保证适宜温度的条件下，温室和改良阳畦上覆盖的草苫要即时揭盖，尽可能延长光照时间。同时，所有保护地覆盖的薄膜要经常清除膜上的灰尘，保持清洁，提高透光率，以增强植株的光合作用。

肥水管理：青花菜花球生长的大小即产量的高低与植株的生长和叶面积的大小有密切关系，在现蕾时营养生长旺盛，叶面积越大，花球的产量就越高。因此，定植缓苗后不宜长时间蹲苗，早熟品种轻蹲或不蹲，中晚熟品种蹲苗7-10天。在现蕾以前要供给充足的水肥，促进植株的生长是非常重要的。春季种植追肥分两次进行，定植后20天左右追第1次肥，每亩追施复合肥25千克。穴施，然后浇水；第2次追肥在现花球时进行，追施15千克左右的复合肥，以促进花球的生长。浇水除随两次追肥进行外，视苗情而定，一般7-10天浇1次水。秋季种植分3次追肥，前两次追肥时间和追肥量与春季相同，第3次追肥在主花球收获后进行，每亩追复合肥10-15千克，以促进侧花球生长。

4.收获

花球成熟期的预测

花球成熟期（日数）与定植后的气候条件有关。定植到成熟的日数与平均气温、最高、最低气温、积温及平均地温（地下5厘米处的温度）和地温的积温均呈负相关，相关系数为-0.4188～-0.8746，达到了显著或极显著水平。可以用定植时的平均最低气温（X1），定植后10天的平均积温(X2),20天的平均积温(X3)，

求得重回归方程：Y=78.409?0.985X1?0.029X2?0.040X3，

重相关系数R=0.844,以此方程来预测花球的成熟期。