2.6 科学收割，及时管理 平丰8号韭菜露地栽培，春季生长早，3月中旬即可收割第一刀，以后一般28～35天收割1茬，全年可收割6～7茬，年亩产鲜韭11000kg左右。保护地栽培，夏秋不收割，10月底11月上旬覆盖，12月中旬开始收割，春节前后可收割3～4茬，亩产青韭6000～8000kg。同时注意收割深浅要适当，刀口要平，坚持刀刀追肥的原则，割后2～3天后及时追肥浇水，以便保证韭菜在生长季节有充足的营养。