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出口茶叶亟待解决农残问题


   根据欧盟和日本等国制定的茶叶使用农药新标准,在对无公害茶园进行病虫害防治时应坚持防重于治、综合防治的原则,尽量减少化学农药的使用次数,大力推广农业防治、生物防治和物理防治方法,提倡使用生物农药。在必须使用化学农药时应根据各种病虫害的防治指标,严格遵照规定剂量和安全间隔期使用。在我国出口茶叶的生产过程中,除了应继续禁止使用氰戊菊酯、来福灵、三氯杀螨醇、甲胺磷、滴滴涕和六六六以及停止使用乙酰甲胺磷、噻嗪酮(优乐得)、哒螨酮(速螨酮)外,专家建议应立即停止阿维菌素、乐果和四螨嗪的使用。
   
  阿维菌素是―种从微生物发酵液中提取的杀螨剂,由于其有效成分的急性毒性很高,对大鼠的致死中量值为10mg/kg,与对硫磷的致死中量值(3.5~12.5mg/kg)相仿,属高毒农药。尽管阿维菌素制剂的有效成分含量很低(一般在1%左右),但农药毒性的分类是以纯化合物为根据的,欧盟对阿维菌素的最高限值定得很严(0.02mg/kg),因此有必要禁止在出口茶叶的生产中使用,乐果在茶叶生产中的使用已有漫长的历史,但其在水中溶解度极高(21℃时为25%),对含有乐果残留的成茶进行浸泡的测定结果表明,茶叶中98%左右的乐果残留被浸出。因此,从食品安全角度考虑,茶叶生产中使用乐果是不安全的。如果每人每天饮茶13 g (世界人均茶叶消费最高量),茶叶中乐果残留量按1 mg/kg(我国GB标准)计,乐果在泡茶时的浸出率按98%计,那么每天通过饮茶而摄入的乐果量为0.01274 mg,风险性明显高于其他农药。根据欧盟和德国颁布的新标准,茶叶中乐果的残留限量定为0.05mg/kg,因此,我国出口茶叶应停止使用乐果。
   
  四螨嗪是一种杀螨剂,在以前欧盟标准中均未列入,但最新标准将其在茶叶中的残留限量定为0.55 mg/kg,这是―个非常严格的标准,因此,我国出口茶叶的生产中亦应停止使用四螨嗪。
   
  随着进口国茶叶农残标准的加严,对茶叶生产基地或茶园中使用的农药品种应进行适当凋整。在菊酯类农药中,从药效、残留和标准三方面的考虑,可将联苯菊酯(天王星)作为首选品种,根据欧盟标准,联苯菊酯残留最高限值可达5mg/kg。吡虫啉近年在我国茶叶生产中应用较广,目前欧盟对此药尚未制定标准,但如果实施“未纳入标准的农药均不得检出”的规定,吡虫啉的使用将受到限制。因此,要做好更新替换的准备。杀螨剂仍可使用克螨特,欧盟标准定为5ms/kg。在螨类发生严重的地区,秋季封园后使用石硫合剂仍是一项行之有效的措施。由于硫丹杀虫谱较广,而且标准很宽(30mg/kg),可以继续使用。  
 


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