香葱在广州地区有着悠久的栽培历史,尤其喜欢种植红头香葱(红葱)。水沥本地红葱是广州市白云区水沥村的地方品种,株高55~70cm,开展度30cm。叶长35~50cm,横径0.9~1.2cm,青绿色,蜡粉少。葱白(假茎)长15~20cm,横径1.5~2.0cm。基部形成小鳞茎,纺锤形,鳞衣紫红色至棕红色,肉白色。植株生长势强健,分蘖力强,种植至初收50~70天,每667平方米产量5000kg。耐风雨,抗寒力强,香味浓。综合广大农民栽培红香葱经验,并经过试验研究和生产实践,总结出一套水沥本地红葱高产栽培技术。
1 播种前准备
①选地 选择光照充足、排灌方便、耕作层深厚肥沃、有机质丰富且疏松、保水能力强的沙壤土种植。前茬应是非葱蒜类蔬菜作物,最好水旱轮作。
②整地 先深翻晒垡,再将畦面整碎、耙平,筑成深沟大畦。一般畦宽2m(包沟),沟宽50cm、深50~60cm。整地前施足基肥,每667平方米施腐熟的农家厩肥(如猪粪等)2000~2500kg、花生麸50kg及过磷酸钙75kg经混合堆沤过的肥。整地时要做到土细、沟直、墒平、肥匀。同时喷施除草剂施田补100~150ml/667平方米。
③选种 红葱以鳞茎作种,应选用葱头大、坚实、形状好、没有损伤的红葱头作种。
2 播种及苗期管理
①适时播种 广州地区适播期为7月中下旬至9月底,最佳播期8月中下旬。每667平方米用种量50~90kg,一般株距22cm,行距25cm,每穴种1~2个鳞茎。为提高前期产量,在行间加种1行(间花葱),初收时一次性全株采收。播前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5~10min,捞出晾干待播。
②苗期管理 浅种,以葱头没入土中2/3~3/4为宜。播种后,全面浇水1次,以畦面湿透为宜。7~15天可齐苗。当苗高10cm左右时,薄施1次水肥,每667平方米用500kg腐熟人畜粪水加3~5kg尿素淋施,以促根系生长和提苗,以后每10天追1次肥。苗期正是初秋,天气干燥,宜1~2天淋1次水。如果此时高温且干燥,要注意防止苗期蹲头。
3 田间管理
当葱苗长到20cm左右,结合中耕除草,进行追肥,以促进生长和分蘖。一般每667平方米施三元复合肥20~40kg、尿素5~10kg,同时浇透水。浇水应根据天气情况而定,以畦面略白为准,早晚时浇水。水分过多,葱叶生长过快,葱白生长受到影响,且易染病、倒伏,葱头红色变淡。之后一般每10天追施1次肥。当春天温度开始上升时,要适当增施P、K肥,特别是K肥。
4 病虫害防治
广州地区主要的病害有紫斑病、锈病、霜霉病、叶枯病、灰霉病和疫病;主要的虫害有蓟马、斑潜蝇、葱蝇、甜菜夜蛾和斜纹夜蛾。病虫害的防治采取轮作、摘除病叶、搞好田间卫生、控制水肥等农业措施为主,同时在使用频振式杀虫灯等物理防治基础上,辅以化学药剂防治。
①紫斑病 40%乙膦铝可湿性粉剂200倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。
②锈病 15%三唑酮1000倍液、72%农用链霉素4000倍液、58%葱蒜病克可湿性粉剂1500倍液、30%诺喜可湿性粉剂600~800倍液。
③霜霉病 可选用波尔多液1∶1∶(200~300)倍液、65%代森锌可湿性粉剂500~700倍液、75%百菌清600倍液喷雾防治、40%乙膦铝可湿性粉剂200倍液,每隔7~10天喷施1次。
④叶枯病 可用70%蓝顿可湿性粉剂800~1000倍液、稀施美500~800倍液、58%葱蒜病克可湿性粉剂1500倍液、30%诺喜可湿性粉剂600~800倍液喷施。
⑤灰霉病 可用58%葱蒜病克可湿性粉剂1500倍液、30%诺喜可湿性粉剂600~800倍液、抗枯灵800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液防治。
⑥疫病 可用抗枯灵800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液、30%诺喜可湿性粉剂600~800倍液防治。
⑦尖枯病 此病属生理性病害,主要是叶尖褪绿,并快速变黄、干枯,叶尖干枯长0.5~1.5cm,严重时可达2~3cm。此病一年中主要有两个时间发生,一个是10月上旬,北风刚到时,另一个是3~4月天气变暖南风初起时。以10月发生严重。应提前采取预防措施,加强肥水管理,提前喷施叶面肥、氨基酸等,能有效地控制病害的发生。
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