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    品种来源: 根芹菜又叫根洋芹、球根塘蒿等,能形成肥大的肉质根,为两年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽盐渍地,由叶芹菜演变而来,营养价值比叶芹菜高。根芹菜以脆嫩的肉质根和叶柄供食,炒、煮、凉拌均可,也可作为汤菜的调料。 特征特性: 根芹菜地上部似芹菜,地下部肥大如大头菜。种子与芹菜无异。根芹菜适应性与芹菜相似,喜冷凉湿润的气候,生育适温为12-25℃,肉质根生长膨大期适宜的土温为20℃,25℃以上时肉质根发育不良。根芹菜忌高温和烈日直射,适合在供水良好、富含有机质、肥沃的冲积土或沙壤土上栽培。 栽培要点: 春、夏两季均可栽培,常采用育苗移栽的方法。可于早春2-3月在大棚等保护地中育苗,4月份定植于大田,初夏收获。也可在夏季覆盖遮阳网、防雨棚育苗,秋季定植,初冬至翌年春季收获。春播,可先将种子用清水浸泡24小时,然后放在20-25℃条件下催芽,种子露芽后播于温床。夏播,则需将浸泡后的种子置于冰箱的冷藏室或水井水面的上方,经低温催芽后播种。当幼苗有3-4片叶时分苗1次,苗距10厘米见方。幼苗9-10片叶时定植,行株距40厘米*25厘米。定植活棵后及定植后15天各追1次肥,每1/15公顷施稀人粪尿1500千克或尿素10-15千克。在肉质根膨大期间,可把根际周围的土扒开,用刀割去肉质根上的侧根,促使主根生长肥大、表面光洁、形状整齐。根芹菜定植后约60天即可采收,以肉质根直径7-8厘米时采收为宜,每1/15公顷可产肉质根1000-1500千克。采收后,从根头切去叶柄,剪去过多的侧枝,抹去泥土,然后装入木条箱或塑料周转箱内,置于0℃和空气相对湿度98%以上的条件下贮藏,贮藏期长达6-8个月。若在普通地窖内贮藏,只要温度不高于3℃,也可贮藏4个月以上。  


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