观赏辣椒应选择分枝能力强、对光照要求不严格、具有鲜艳色彩的品种。目前可以做为观赏辣椒的主要栽培品种有：满田601、黄金、宝铃、白雪紫玉、贵宾橙色、紫宝石、波尼它、红太阳、多明戈、P19、P33、796、797等。栽培观赏辣椒时，要结合当地的气候、土壤等条件选择合适的品种。