陕春白1号大白菜是西北农林科技大学园艺学院于1996年用95S12高代自交不亲和系与95S30高代自交系配制的早熟一代杂交品种。2001年通过陕西省农作物品种审定委员会审定，同时被列为国家农业科技成果转化资金支持转化示范品种。结合国家“十五”科技攻关重大专项课题“西部地区无公害蔬菜生产关键技术集成与产业化示范”和该品种转化项目的研究，作者特总结了该品种的无公害栽培技术。 

　　1 品种特性 

　　陕春白1号具有熟性早、品质优、抗多种病害、耐抽薹、结球紧、净菜率高、丰产等突出特点。从播种到叶球收获约60 d（天）。株高34.0 cm，开展度53.8 cm，生长势强。外叶7～8片，叶色翠绿，叶柄白色，最大叶片长35 cm，中肋上挺。球叶数28片左右，乳黄色，包球充心很快，叶球叠抱，倒卵圆形，球叶中肋内陷，结球极紧实。球形指数1.5左右，单球质量1.5～2.0 kg，净菜率72.0%以上。抗病毒病、霜霉病，耐软腐病，耐先期抽薹。 

　　该品种对栽培地区和栽培季节适应性广，在全国栽培叠抱类型大白菜的地区均适宜种植，春季反季节栽培效果突出，秋季栽培表现良好，在夏凉地区还可作夏白菜栽培。一般春播667m2产量5 000 kg左右，秋播667 m2产量6 000 kg左右，丰产性好。 

　　该品种每100 g食用部分含干物质3.95 g，维生素C 16.18 mg，可溶性糖1.84 g，蛋白质1.05 g，总酸O.10 g，粗纤维0.40 g。软叶率和含糖量高，粗纤维少，品质极佳。 

　　2000～2001年春季区域试验和生产示范，生育期比“韩国强势”早15～20 d（天），667 m2产量5 000 kg左右，比“韩国强势”增产1.3%～48.7%，可溶性糖含量比“韩国强势”高27.8%，软腐病抗性优于“鲁春白1号”和“韩国强势”。 

　　2 无公害栽培技术 

　　2.1 合理轮作，清茬洁田 无公害大白菜生产应在无公害蔬菜生产基地进行。在尚未认定基地的地区，应选择无污水灌溉史、无剧毒高残留农药使用史、周边环境好、上风头无工业“三废”污染源、排灌方便且耕层肥沃的地块作为生产田。选用前茬非十字花科作物的地块，最好与非十字花科作物实行2～3 a（年）轮作制，以保护土壤生态，减少土传病虫害的发生。前茬最好选用葱蒜类蔬菜茬口。 

　　在条件允许的情况下，前茬作物收获后，应及时清除田间的残株及田间和地边的杂草，减少病虫越冬越夏基数。作春白菜栽培的冬闲地块，冬前应深翻，浇水，进行冻晒垡。越夏闲置的地应深翻晒垡，有条件的可进行土壤太阳能消毒。太阳能消毒的具体做法是：夏季高温期选择晴好天气，先将地浇透水，然后覆盖塑料薄膜，周边压严，这样在强光照射下，10 cm土壤的温度可达到40℃以上，维持太阳能消毒7～10 d（天），可有效消灭土壤病虫害和杂草。 

　　2.2 精细整地，施足有机基肥 保持栽培田块平整是灌水均匀的前提，而均匀灌水是减少生长期间病虫害发生的重要措施。因此，整地时应充分旋耕土壤，精细整地，做到地面平整，土碎无坷垃，并作成平畦或半高垄。一般畦宽1 m，高10～15cm，畦沟宽25～30 cm，每畦种2行。或做成小高垄单行种植。结合整地，应施足有机基肥。一般667 m2施优质腐熟的有机肥5 000 kg。 

　　2.3 清洁种子，减少病源 清洁种子是减少芽期和苗期病害的重要途径，采用种衣剂包衣种子是清洁种子简便而有效的措施。作者研制的大白菜专用种衣剂可以显著预防发芽期和幼苗期病害，并且有促进出苗和壮苗的效果，可以在种子清选后包装前包衣，也可以在播种前包衣。另外，清洁种子也可以用温汤浸种或药剂浸种消毒的方法。 

　　2.4 育苗移栽或适时直播 大白菜是半耐寒性蔬菜，既不耐严寒，也不耐高温，春季反季节栽培自然条件下适宜生长的季节短，多采用育苗移栽，并在棚室内栽培。陕春白1号无论春季栽培或秋季栽培，均可育苗移栽或直播，但春季以育苗移栽为主，秋季以露地直播为主。667 m2用种量，一般育苗移栽30～50 g，点播约100 g，条播约250 g。 

　　1）育苗移栽。春季育苗一般采用温室、阳畦或塑料拱棚保温育苗。育苗设施应能保证幼苗生长期间温度稳定在12℃以上。在正常天气情况下，陕西关中地区，利用加温温室或塑料大棚内扣小拱棚育苗，在塑料大棚内栽培的播期为2月上旬；采用塑料中小拱棚栽培的，播种期为3月上旬；如果采用地膜覆盖栽培或露地栽培，育苗播种期应再推迟10～15 d（天）。为了延长供应期，在适期内可以采取不同栽培方式和分期播种，排开上市。为了保护根系，防止病从根伤口入，应采用护根育苗措施，一般苗钵直径应在8～10 cm。苗期管理的关键是尽量保持适宜温度：白天20～25℃，夜晚不低于12℃。温度过低，幼苗易通过春化作用，以后易发生未熟抽薹现象；温度过高，不利于生长。日历苗龄约25～30 d（天），幼苗具有5～7片真叶为适龄苗态。