针对黄瓜产生苦味的原因，要采取相应的防止措施：①选用不易出现苦味的品种，如津杂及津春系列等。②加强温度的管理，苗期及结瓜初期温度控制在13℃以上，结瓜后期控制在32℃以下。③勤灌水，避免水分亏缺，根瓜控水要适度，不可过度控水。④合理供应各种矿质元素，施肥时掌握N：P：K配比在5：2：6，避免N肥过多或过少，生育后期采用叶面喷肥，确保植株健壮生长。