近年来湖南省城步县每年种植高山延季番茄1300多公顷，一般667平方米产值2500～3000元，每667平方米纯收入1500～2200元。

    1.选用良种，合理布局 根据该县品比试验并通过生产实践验证，石头果具有生长势强、抗病性良好、结果力强、产量高、品质优良、果实光滑、个头均匀、大小适中和商品性好等优良性状，适于高山延季栽培。同时还有百利、格雷、百灵、美国金刚石、红宝石、硬果214、216番茄、215番茄、218番茄、漓红5号、以色列217、以色列206和以色列203等适于或比较适于高山延季番茄栽培。项目实施期间，全县统一选用优良品种石头果作为当家品种。并由课题组组织良种调入，逐级销售到种植农户；在区域布局上，按照番茄绿色高产高效栽培的技术要求及番茄栽培的生态适应性，主要安排在海拔600～1200米地区栽培。根据不同海拔比较试验，在这样的地区种植不仅产量高，而且品质好。而在海拔低于600米或高于1200米的区域种植，番茄产量降低、品质变差；在时空布局上，番茄播种期主要根据产品上市时间来确定，随海拔的升高，播期适当提前。近年来，该县番茄播期均安排在5月中旬～6月中旬，使番茄在8～10月份粤、桂市场番茄缺货时源源不断地供应市场。

    2.培育壮苗 首先建立高标准苗床，要求土壤不带病菌，富含番茄苗期生长发育所需要的各种矿质营养，具有高度的保水性和通透性以及适宜的pH值。凡前作种过番茄、辣椒、茄子、马铃薯、花生和烟草等作物的土地不能做苗床，为防止土传病害侵害幼苗，在生产实践中指导菜农全部采用前作为水稻的稻田育苗。同时要求稻田地势较高、排水方便、背风向阳、壤土或沙壤。苗床在冬前深翻晒胚，让其充分熟化。播前按厢宽1.5米整地，每667平方米大田备足苗床30平方米，粗胚整好后全部采用厢面高热消毒，即在厢面燃烧干枝、落叶、茅草等500～750千克，一方面进行厢面高温杀菌，另一方面就地备肥。同时每30平方米应事先备好600～700千克床土。床土配置比例为50%无菌园土和50%腐熟猪牛粪，加尿素0.2千克，过磷酸钙2千克，50%多菌灵40克混合拌匀用薄膜覆盖2～3天备用。播种前厢面撒施床土400～500千克，播种后盖种用床土200～250千克，随后厢面盖一层稻草，当土壤含水量较低时要适当浇水。出苗后要及时将稻草揭去，幼苗长到2叶1心时就地进行移苗假植，移苗假植规格为10厘米×10厘米，并视苗情追施稀释的人粪尿水。通过以上措施，当苗龄达25～30天时，茎粗一般可达0.5厘米以上，上下粗度基本相同，节间短、间隔基本相等，有健壮叶片7～8叶，地上部与地下部发育平衡，根系发达，叶片肥厚，叶色深绿，不带病原菌，无虫害，达到壮苗标准。

    3.嫁接栽培 番茄嫁接技术是番茄栽培技术上的一项重大突破，它解决了番茄青枯病难以防治的难题。采用番茄嫁接技术，将华南红宝石、石头果等优质番茄品种与抗性高、亲合力强的砧木品种青抗1号进行嫁接，培育出嫁接苗能使品种的优良性与抗病性较好地给合在一起。该县2001年引进该技术，2002年推广面积达800公顷。实践证明，番茄嫁接栽培可以减轻病虫危害，特别是能有效地抵抗青枯病的侵染、危害，青枯病发病率减少100%，溃疡病发病率减少88.6%，疫病减轻40.29%。同时，嫁接选用的砧木品种具有根系发达，生长势强等特点，可以提高嫁接苗的综合性状，增加产量。嫁接栽培667平方米产5160千克，比对照增产1310千克，增产34.0%，产品商品率提高6.8%，单价提高7.8%，667平方米纯收入5150元，比对照增加2053元，增加94.1%。同时，避免了农田污染，有利于生态环境的保护，真正实现无公害番茄生产。

    4.标准整地 番茄根系生长发育对土壤要求较高，特别是要求土壤通气性良好，土壤含氧量要求在10%以上，在低洼易涝及结构不良的土壤种植则生长不良。因此，为创造一个良好的生态环境，首先选择地下水位低、排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土，向阳的二排田最为适宜。标准化整地是番茄栽培关键技术之一，前作收获后应及时深翻晒胚，改善耕作性能，定植前进行标准化整地，开好“三沟”，做到“三沟”配套。一是开好围沟，要求宽、深各40厘米左右，要过犁底层，排除地下水；二是开好腰沟，对于面积较大的方块田正中开一条深35厘米、宽30厘米的沟，个别易遭洪水的田，要求腰沟深45厘米、宽40厘米直通田外；三是开好厢沟，厢沟走向视田形而定，一般东西走向有利于通风透光。推广1.2米开厢，厢面0.9米，厢沟宽、深各30厘米。腰沟、厢沟全部拉绳标准化作业，使厢、沟保持高度一致，做到“三沟”配套，逐级变浅，沟直底平，雨停沟干。