5 采收

    采收时温度在19～20℃时有利于番茄红素的形成与着色，应挑选全红的果子，剔除烂果、病果和末成熟的果子，采摘时尽量不要翻秧，以防形成日炙伤。为防止霜冻，可以在霜冻来临前，将挂果与秧苗割下堆置，让其自然成熟。