南方蜜梨栽培品种根据其成熟期的不同，可以划分为早熟品种和中晚熟品种两大类，划分的参照品种为当前南方地区的主栽品种黄花。由于黄花品种的采摘成熟期一般自8月中旬开始，至8月下旬结束，在南方地区习惯上被认定为中熟品种，因而，在黄花成熟之前已经收获的品种称为早熟品种，当前具有代表的品种如脆绿、翠冠等；与黄花成熟期相近或稍迟的品种称为中晚熟品种，代表品种除黄花外，还有幸水、丰水等。从生产实际来讲，划分品种成熟期早迟的另外一个依据是能否避开台风（热带风暴）的侵害，这对南方地区尤其是东南沿海地区梨栽培具有非常重大的意义。由于江南地区为台风的多发期，并以8月中下旬发生的频率最高，因而把8月上旬及之前成熟的品种称为早熟品种，把8月中旬及之后成熟的品种称为中晚熟品种，这对抗台栽培具有重要意义。并且以上二种划分品种成熟期的方法的结果是一致的。 

   一、早熟蜜梨新品种 

   1、脆绿。系浙江省农科院园艺研究所用杂交育种方法选育而成，亲本为杭青×新世纪。宁波市自1991年开始引种试栽，现为主栽品种之一。该品种树势中庸，干性较弱，树姿较开张，成枝力强，适宜密植栽培。1999年观察结果，该品种在宁波市的始花期为3月底，盛花期为4月2日前后，谢花期为4月10日，花期约10天左右。结果枝以短果枝为主，但连续结果能力一般，故在修剪时要做到及时更新。该品种丰产性好，管理良好的6年生梨园就可达到每667平方米产量2000千克以上。该品种果实近圆形，较新世纪高壮；果实未成熟时为淡绿色，充分成熟后为黄绿色，而套袋果的皮色为黄白色；果点小、少而分布均匀，果面较为光滑。果型中等大小，经疏花疏果后的平均单果重为200克左右，大的可达到250克以上。果肉洁白，质地极细，脆嫩可口，果心小，可食率高，可溶性固形物含量在11°Brix左右，较耐贮藏。该品种的成熟期为7月下旬，是成熟期最早的早熟蜜梨品种之一。该品种栽植时可用黄花梨作为授粉品种。该品种管理较易，适应性广，综合性状优良，具有推广前途。 

   2、翠冠。系浙江省农科院园艺研究所用杂交育种方法选育而成，亲本为幸水×（杭青×新世纪）。该品种于1994年引入宁波市试种，1998年开始大面积推广，目前为综合性状最好的早熟蜜梨品种之一。该品种树势强健，干性强，喜直立，树冠较为紧凑，萌芽率高，成枝力中等。该品种花期基本与脆绿相同，3月31日初花，4月2日盛花，4月10日左右谢花，花期约10天。该品种花芽易形成，腋花芽数量中等，以短、中果枝结果为主，短果枝的连续结果能力较强，是一个丰产品种。该品种的成熟期在7月底至8月初。果实形状为近圆形，稍扁平，形状一致，并有2-3条不明显的纵沟纹；果实皮色为黄绿色，与其亲本之一新世纪相似，经套袋后皮色转为黄白色，果点少而稍大，分布也不太均匀；肉质洁白，质地细腻、脆嫩，汁多，风味好，品味与幸水相似；果心小，可食率高；可溶性固形物含量约为12°Brix左右，是早熟蜜梨品种中内质最好的品种之一。该品种经疏果后，单果重普遍可达到250克以上，最大的可达500克左右，是早熟品种中的大果型品种。但该品种栽培管理要求较脆绿高，果实的耐贮性一般，在贮藏期有降质表现。从宁波市连续2年鉴评的结果来看，该品种为当前东南沿海乃至江南地区综合性状尤其是商品性最佳的早熟蜜梨品种，值得大力推广。 

   3、西子绿。系原浙江农业大学园艺系用杂交育种方法选育而成，亲本为新世纪×71-3-55。宁波市于1994年开始引种试栽。该品种树势较脆绿强，而较翠冠弱，萌芽率中等，成枝力较强，树姿开展，干性一般。该品种腋花芽发生量一般，以短、中果枝结果为主，短果枝的连续结果能力一般，是一个早结和比较丰产的品种，因而在栽培时要注意结果枝组的更新。该品种的花期较脆绿稍迟，一般初花期为4月2日，盛花期为4月5日，谢花期为4月15日，花期15天左右。该品种果形为扁圆形，圆整，梭沟不明显；果皮颜色为浅绿色，充分成熟时为绿白色，经套袋后的果实转为近白色。从外观形状来看，是早熟蜜梨品种中最好的一个。果实肉质细嫩，汁多，果心小，可食率高，近果心处稍有酸味，可溶性固形物含量11°Brix左右。该品种成熟期在7月底，果型中等大小，平均单果重约200克。该品种果实充分成熟或经贮藏后会产生“发绵”现象，导致品质严重下降。因而，在栽培中一定要在果实达到可食成熟度时就及时采摘和销售。