我国南方春夏季枇杷栽培管理十分重要，对枇杷产量的高低和质量的好坏影响极大。只有认真抓好枇杷栽培管理，搞好施肥，病虫害防治，疏花疏果及果实套袋等管理技术，使所产枇杷不但产量高、品质好、农药残毒低，尽量达到无公害的绿色果品要求，增强其市场竞争力，才能获得较好的经济效益。

　　一、施好壮果肥。

　　枇杷施肥应以有机肥为主，化肥为辅。

　　3----5月，是枇杷生长和果实迅速壮大的重要时期，需要大量的水分和养分才能满足果实生长的需要。因此，在三月上中旬必须施一次壮果肥。每株产果20公斤以上的枇杷树，每株施人畜粪50公斤，硫酸钾0.25公斤或氯化钾0.20公斤，过磷酸钙或钙美磷肥1公斤。株产果实20公斤以下的枇杷树，每株施入人畜粪25公斤，硫酸钾0.2公斤或氯化钾0.15公斤。过磷酸钙或钙美磷肥0.５公斤。才能促进果实生长、着色和增加果实甜度，提高果实质量。

　　二、搞好病虫害防治。

　　春夏季是枇杷病虫害发生最多的季节，主要有枇杷黄毛虫、蚜虫、食心虫、天牛等虫害，主要病虫害有枇杷褐腐病、炭疽病及褐斑病等。应适时抓住治病虫关键时期，选准适用农药，做到轮换用药，病虫兼治，才能减少病虫害，提高产量和质量。

　　（一）三月上中旬，用氧化乐果50克，加多菌灵50克，兑水50公斤，喷施、重点喷湿喷透果穗。

　　（二）4月10日前，用氰戊菊酯50克，加托布津50克，磷酸二氢钾100克，兑水50公斤，喷树冠及果实。

　　三、疏果套袋，提高质量。

　　重庆市枇杷开花结实率较高，每穗结果多达几十粒，但是果小质差，味道酸。优质大果每公斤单价5---6元，劣质小果只1元/公斤，而且销售十分困难。枇杷疏花疏果是提高果实品质和经济效益的重要措施，因此，枇杷产区的果农应积极推广枇杷的疏花疏果。疏果方法：先将疏果剪具在开水中进行消毒处理，然后才能用于疏果。在疏果时大果型品种每穗留果实大型果2---3个,中型果3---5个,小型果不超过8个，在疏果时要重点疏除病虫果和弱小果，保留健壮大果。在疏果完毕后，应立即用敌杀死50克，加多菌灵100克兑水50公斤，混合均匀喷树冠枝叶及果实，防治病虫为害。

　　要提高枇杷的品质，除其它措施外，还要进行套袋，因为套袋既可减少农药用量，使所结果实能达到无公害绿色食品要求，还能使果表面光滑，从而提高品质，增加市场的竞争力。套袋时间，在枇杷果实由青转黄初期进行。套袋前必须用敌杀死50克，加多菌灵50克，兑水50公斤，喷树冠及果实，在药液干后的第二天就可进行套袋。

　　四、枇杷秋季高接换种树的管理。

　　（一）剪砧露芽：在3月上中旬，对去年秋季高接换种的枇杷树在接芽上端0.5厘米处进行剪砧和锯砧，在剪锯砧后露出接芽苞。

　　（二）解膜、除萌：在剪砧或锯砧后每隔10天左右除萌一次，在6---7月春梢木质化后解除捆扎薄膜。

　　（三）施肥促梢：在3、7月各施一次促梢肥，根据树的大小每株施人畜粪15----25公斤。硫酸钾0.25公斤、过磷酸钙1公斤，开沟施肥，肥干后复土盖肥。

　　（四）摘心：在接芽枝梢生长到15厘米长时，要及时摘心，促进枝梢健壮生长和多发枝梢。

　　（五）防治病虫害：在高接换种枇杷树枝梢抽发期间及时防治枇杷蚜虫、黄毛虫及炭疽病等，使用农药及配方照前面枇杷病虫防治进行。