葡萄施用草木灰有利于果实膨大，含糖量提高。由于草木灰中含有丰富的氧化钾，钾在光合作用中，利于碳水化合物的运转和贮存；同时钾还可促进枝叶成熟，叶片角质层塔厚，从而有效地抵抗霜霉病的侵害。施用方法是：在6至8月份果实膨大期，在地面撒施草木灰，或树盘开沟施用；也可用百分之4草木灰浸出液叶面喷施，即每3至4千克干草木灰加水100千克，浸24小时后，取原液喷洒，效果极佳。