白粉病：发病初期用0.2～0.3度石硫合剂喷洒。夏季可喷洒50％甲基托布津1000倍液或25％粉锈灵500～800倍液。

　　炭疽病：改善园内和树膛通风透光条件。烧毁病果、病枝、病叶。生长季发病初期喷洒50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液。

　　黑斑病：剪除烧毁病果、枝、叶。发芽前喷洒3～5度石硫合剂。雌花开放前后和幼果期分别喷1∶0.5∶200倍波尔多液，也可喷40％退菌特可湿性粉剂500～800倍液。举肢蛾（核桃黑）：秋季创树盘，冬季冻死幼虫。4月上旬树下土壤喷洒25％辛硫磷乳油300～500倍，或树下撒布25％西维因粉剂。

　　脱青皮：采下的青皮果用3000～5000毫克/千克乙烯利水溶液浸泡半分钟，堆成50厘米厚，上盖10厘米秸秆2～3天后，用棍棒敲打大部分青皮可以脱掉。

　　清洗和晾晒：将脱青果放入水池和缸中，用刷子刷去果面污物。将清洗去污果捞出后先在席上阴干1天，壳面干燥后，再放日光下摊晒，达到干燥坚果含水量低于8％。

　　坚果分级：我国出口外销坚果分为三等：一等坚果直径＞30毫米，二等坚果直径为28～30毫米，三等坚果直径为26～28毫米。