②加强结果枝组培养 结果枝组是由结果枝、发育枝和多年生枝构成的果树生长发育和开花结果的基本单位。结果枝组的大小和配备因在骨干枝上的位置和树冠内空间的不同而异。枝的前端或树冠外围以配备小型结果枝组为主，主枝和树冠的中部以配备中型结果枝组为主；主枝的后部和内膛以配备大型结果枝组为主。大、中型结果枝组间要配备小型结果枝组来填补空间。长势较强的幼旺树，尽量少留或不留背上直立结果枝组。

    ③不同枝类的处理 背后枝部分早实核桃存在背后枝长势强于背上枝的现象，如不加以控制，会影响枝头的发育，甚至使原枝头枯死，导致树形紊乱。背后枝处理方法可根据具体情况而定，对于长势中庸且已形成花芽的背后枝，可保留结果。对于长势较强并已形成“倒拉”的背后枝，若已超过原枝头且不影响上部枝条发育，可用背后枝代替原头；若背后枝已影响上部枝条的生长，导致上部枝条生长明显减弱，应缩剪背后枝，抬高枝头，促进上部枝的发育；如背后枝较弱并已形成花芽，可逐步改造成结果枝组。

    辅养枝：多数辅养枝是临时性的，如果不影响骨干枝的生长，可暂时保存利用；如果影响主、侧枝的生长，应及时回缩，改造成大、中型结果枝组；太密集也可适当疏除。辅养枝的修剪应掌握以下原则：辅养枝的去留不影响主、侧枝的生长发育；辅养枝应短于附近的主、侧枝，而且不留延长枝。辅养枝过强可采取回缩或去强留弱的方法进行适当控制；留做结果的辅养枝，可采用短截等措施改造成大、中型结果枝组，但不能影响主、侧枝的生长发育。

    徒长枝：核桃树初果期，徒长枝的处理应视具体情况而定，如果有空间，可保留，通过采取短截、摘心等方法培养成结果枝组。对于没有保留价值的徒长枝，应及时从基部疏除。

    其他枝条处理：核桃初果期对于发育枝和二次枝条的处理与幼树期基本相同，但此时应以控制结果部位外移和培养结果枝组为重点。

    3.盛果期

    盛果期核桃树由于树冠不断扩大，结果量增多，大、中型骨干枝常出现密挤和前部下垂现象。应重点对过密的大、中型枝组进行疏除或重回缩，对伸展过长、下垂严重、长势较弱的大枝，可在斜上生长侧枝的部位进行回缩。对树冠外围过长的中型枝，可进行适当的短截或疏除。为改善通风透光条件，应去弱留强，适当疏除过密枝。

    五、花果管理

    1.人工授粉

    核桃幼树在开始结果的几年，一般只有雌花，2～3年后才出现雄花。为了促进雌花的授粉受精和坐果，对于附近没有成龄核桃树的幼龄核桃园，应进行人工授粉。即使能进行自然授粉，通过人工授粉也能大大提高坐果率。

    2.人工疏雄

    疏除多余的雄花序不仅能够增加产量，而且有利于植株的生长发育。通过疏雄可以减少树体水分和养分的消耗，从而改善了雌花和果实的营养条件，疏雄的最佳时间是雄花芽开始膨大期，此时雄花芽比较容易疏除且养分消耗较少。

    3.果实采收

    为了保证核桃坚果的产量和品质，应在坚果充分成熟且产量和品质最佳时才收。核桃的适时采收非常重要，采收过早青皮不易剥离，种仁不饱满，出仁率低，加工时出油率低，而且不耐贮藏。采收过晚则果实易脱落，同时青皮开裂后停留在树上的时间过长，会增加霉菌感染的机会，导致坚果品质下降。一般采收时间为9月上旬，此时青果皮由绿变黄，部分顶部开裂，青果皮易剥离。此时种仁饱满，幼胚成熟，子叶变硬，风味浓香，是果实采收的最佳时期。采收时用长木杆打落，捡出脱皮的光核桃，带皮核桃经3～4天堆放后，青皮即可剥落。

    六、去劣晾晒

    采收后的核桃可用清水洗净晒干，拣去欠熟、虫蛀、霉坏、破裂果，放在通风向阳的水泥地上暴晒。