大麦新品种沪麦16号属春性,为二棱长芒皮大麦,幼苗绿色,分蘖力中等偏高,每亩80~100万苗,成穗率33%。45%。有效穗39~40万。每穗实粒数26粒左右。结实率在97.0%以上、干粒重42.0克左右,株高8595厘米。该品种成熟早,于翌年5月12日左右成熟,熟相好;抗倒伏;对倒春寒及高低温剧变等不利气候因素抵御能力强;高抗黄花叶病;麦芽品质优,1998年由中国食品发酵工业研究所进行麦芽品质分析,达国家优级啤酒大麦标准;该品种产量高而稳,一般亩产350千克左右,高产田块达450千克以上;适宜在长江中下游地区推广。
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