2.2社会化组织水平低,加工龙头企业数量少、规模小,加工转化率较低,缺少起带动作用的龙头加工销售企业。
2.3生产投入不足,生产水平低。由于各方面原因,食用菌发展势头保持不住,个别地方出现了先发展、后萎缩的现象。
2.4标准化栽培程度还比较低,技术相对落后,产品质量参次不齐。因此,在产品优势和产业优势上有待进一步提高和完善。
2.5菌种良繁体系不健全,所需菌种均为菇农自繁或由食用菌生产大户生产供应,还没有一个菌种繁育、检测中心,影响了品种更新换代和优良品种的引进、繁育、推广,对生产和市场上急需的新品种、新技术、新工艺缺乏有效的技术支撑。
3 发展对策
3.1树立品牌意识,实施品牌战略。在食用菌发展中,当前应积极申报新品牌,大力发展名优特产品,实施品牌战略,强化联合意识。对现有品牌产品通过深加工、精细加工,形成初级到深加工的系列化产品,增强影响力,使之成为知名品牌、著名品牌,以品牌效应来带动食用菌产业发展。
3.2应进一步推行标准化生产,标准化是提高食用菌产品质量的可靠保证。当前应注意引导菇农在源头栽培环境、栽培原料、菌种以及采摘保鲜、加工、贮存、运输等方面,特别是在防治杂菌和病虫害中少用或不用化学制剂,注意产品的内在品质,实施规范化、标准化生产。
3.3继续加大对食用菌生产的投入,政府在实施种植业结构调整中,应积极引导,合理规划,因地制宜发展食用菌生产。采取政府投入、多渠道、多途径、多元化食用菌产业投入,降低成本,生产出质优价廉的产品,是加快发展食用菌产业的关键。
3.4要保持发展食用菌产业优势,必须有优良品种。当前,良种已成为国际竞争的焦点,要使唐县食用菌在国内、国际市场占有率逐年提高,必须搞好良种的引进和繁育工作,要紧紧依托科研院所引进、试验、示范一些优质品种。同时要推广高产栽培技术,对国际市场走俏的品种要合理规划、科学示范、规模种植。
3.5在组织食用菌生产的同时,应大力扶持加工企业。根据市场需求,因地制宜地开发生产食用菌系列加工食品,如盐渍品、干品、休闲食品、药用食品、美容食品、保健食品等,满足市民多元化生活的需求,实现产品就地加工增值。将优质的食用菌产品变成各种各样集方便、食用、营养、保健于一体的优质食品,努力挖掘外销渠道,积极参与国际竞争,实现食用菌产品的科技含量和附加值。
声明
来源:互联网
本文地址:http://farm.00-net.com/zz/jun/7/2008-12-12/105481.html