面制品添加面制品专用功能性大豆浓缩蛋白，使面制主食大豆蛋白营养强化，是实现《国家大豆行动计划》关于全民提高大豆蛋白摄入量，最简捷、最安全、最便于实施的方式，由于高蛋白面粉基本不增加国家与居民的经济负担，又可改善全民大豆蛋白营养供给状况和有效防治心血管疾病。 2004年，本项发明研制成功的高蛋白面粉已被国家科技部批准为《国家科技成果重点推广计划项目》（2004EC112号），2005年本项目研发的专利产品（ZL99113106.1）高蛋白面粉被公众营养与发展中心批准为《营养健康倡导产品》。

    2.大豆新功效成分的效益分析

    在大豆加工领域，国内外均认为不可逆的热致过度变性使高温豆粕失去加工功能，只能用做饲料。本项目自主创新的发明专利采取分离提取高温豆粕中的非蛋白成分，逆向留存、生物酶解过度变性蛋白，将高温豆粕中的全部对人类有益成分综合提取，生产排放水COD值不高于25mg/L，循环用于生产，而使成本大幅度下降。由于分别提取，避免了不同成分相互混合而产生降低纯度的不良效应，从而使产品纯度显著提高。本项目由于连续提取，产品种类高于其他生产工艺的品种生产数量，由于综合得率提高，单位原料豆粕经本项发明专利技术加工后，同比综合效益得到大幅度提高，以加工1t高温豆粕为例，可新增利税2万元以上。即使效益波动，按波动系数为50%计，每1t豆粕加工利税也在1万元以上，而且本项目生产的大豆新功效成分无任何毒副作用。在当前全人类普遍追求天然、健康、美容、长寿的今天，大豆新功效成分将有着广阔的市场。本项目生产的高纯度、低成本大豆加工品，对于我国大豆加工业的全面振兴、面向世界增收创汇将起到积极促进作用。

    在不影响我国饲料行业对高温豆粕需求的前提下，采用自主创新高技术对我国资源丰富的高温豆粕进行深加工，可使附加值大幅度提高，缩短油脂加工业扭亏为盈的周期，拉动大豆产业的发展。

    高、低温豆粕提取蛋白质、短肽、核酸、异黄酮、皂甙、低聚糖的方法与用高温或低温豆粕提取复合性大豆功能因子的方法等项发明具有高附加值的特点，大豆加工是拉动大豆产业发展的龙头，加业产生高效益，高效益刺激必然引发大豆产业大发展。原料大豆种植是大豆加工的第一车间，按国家科技成果重点推广计划内容转化后，凡采用本发明专利的大豆加工业，应以订单形式，向原料大豆生产专业户实行订单农业，将大豆加工业新增利润，以优质优价、工业反哺农业的方式，适当让利于原料大豆生产专业户，大豆加工企业虽然向豆农让利，但由于自主创新发明专利技术具有高附加值，所以对加工企业不构成新增负担，对农民却是显著增收，相当于在不增加耕地、不增加农业投入的条件下，依靠自主创新高技术使豆农增收，使大豆加工企业与原料大豆种植农户实现双赢。自主创新大豆加工高技术对农民迅速致富，缩短我国解决“三农”问题的周期，将起到积极的实际效果。