5.2 基地建设 望奎县政府为了搞好绿色食品基地建设，在县、乡、村设三级绿色食品办公室，对“公司+农户”原料生产和肉猪生产给予行政上的支持和保障。为了营造“绿色”氛围和环境，在全县范围内植树、种草，退坡还林，实施小流域综合治理，收到了显著的成效，2001年望奎县被农业部授予全国农业生态示范县。绿色食品生产要求以基地建设提供环境和资源上的保证，反过来，基地建设同时促进和推动了绿色食品产业化的发展进程。
　　
　　5.3 签约仔猪档案管理 签约后的仔猪将戴上终生的耳牌号，耳号由20位数字和字母组成，耳号能反映仔猪的来源，饲养地乡、村、户，签约时间，特征和个体号等信息。该信息输入电脑配合千日历对仔猪进行档案管理，如该批签约仔猪什么时间该上什么疫苗，什么时间该更换什么饲料等清清楚楚。这既是质量管理，同时也是生产管理。一但该猪死亡，耳牌必须收回。耳牌是绿色猪终生的标志。
　　
　　6 讨论
　　
　　绿色食品生产是农业可持续发展的重要组成部分，其指导思想是追求产量、质量、效益和环境的最佳结合，认为在不破坏资源与环境，不损害后代人利益的前提下，允许合理的化学投入。其特征是“安全和优质”双重质量保证，“环境与经济”双重效益。强调“产品出自最佳的生态环境”和“从土地到餐桌全程的质量控制”。从绿色食品的内涵出发，本文的终产品应该是绿色食品猪肉。本文限于篇幅，不能在此一并讨论绿色猪的屠宰加工、肉制品深加工、包装、储贮、运输和上市。但在实际生产中，每一道工序都是产业化生产不可缺少的一节链条，只有完整均产业链条，才能保证产品的质量。
　　
　　目前，绿色食品猪肉还没有出台国家标准和行业标准。《按照绿色食品猪肉企业标准》的规定，重金属及有害物质共检测11项指标；抗生素和农药共检测12项指标；微生物检测3项指标。只有在国家授权的检测机构检测各项指标合格，并获得国家授予的绿色食品证书，才能称其为绿色食品肉猪和猪肉。