采用“前敞后控”的饲养技术。“前敞”是指肉猪在50千克体重以前，每天多次饲喂或自由采食，饲料不加限制；而体重在50千克以后，每天除保证充足的饮水外，只喂两餐，每餐只喂八九成饱，即所谓“后控”。因为肉猪在50千克以后，脂肪以沉积为主，生长加快，如果喂得太饱，肉猪便会多长脂肪，瘦肉减少。
　　
　　试验证明，肉猪体重在40千克~60千克时，每天增长的瘦肉为288克，脂肪280克；而在90千克以后，每天长瘦肉只有120克，而脂肪是瘦肉的2倍以上。因此，养瘦肉型猪必控制在90千克~100千克屠宰上市。