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无公害化饲养仔猪及其饲粮




  第一,添加合成赖氨酸,改善饲粮氨基酸平衡,降低饲粮蛋白质水平,从而减少植物蛋白的用量,减少消化道的负担,避免或减轻植物蛋白引起的过敏和蛋白质消化不良在后肠产生大量的有毒有害物质。

  第二,尽可能多用乳制品及淀粉,有条件的可用血浆蛋白粉,血浆蛋白粉的添加量一般为5%,只用于6周龄前。在国内乳清粉和血浆蛋白粉已经应用于断奶仔猪日粮,但昂贵的价格限制了其广泛的应用。最近有试验表明,用肠膜蛋白粉全部或部分替代乳清粉或血浆蛋白粉、能够在降低成本的同时保持甚至提高断奶仔猪生产性能(高欣等,2001)。

  第三,添加酶制剂,可弥补早期断奶仔猪消化道酶活力较低的不足。主要是补充胃、胰蛋白酶及淀粉酶。可选用市场销售的酶制剂产品。饲料中碳水化合物、脂肪、蛋白质进入消化道被体内分泌的各种酶分解后才能被利用,而各种酶的分泌在仔猪阶段还不完全成熟,加入一些外源酶使之起到补充作用。断奶仔猪体内淀粉酶、胃蛋白酶不足,断奶后应激反应更加抑制了消化酶的活性,因此补充一些外源酶是非常必要的,特别是对一些不易消化的营养物质如纤维、果胶等更是如此。

  第四,加酸化剂,可弥补仔猪胃酸分泌不足和诱导刺激胃、肠盐酸及消化酶的分泌,并可抑制大肠杆菌的繁殖,有利于乳酸杆菌的增殖,从而促进仔猪对饲料的消化和减少腹泻。

  第五,用膨化大豆代替豆粕,膨化大豆较豆粕有利于仔猪消化。大量的试验表明,用膨化大豆代替豆粕,可减少早期断奶仔猪的腹泻率,提高日增重和料肉比,可使早期断奶仔猪的日增重提高40%,每千克增重耗料减少0.12千克。对于断奶早和较小的猪,膨化大豆取代豆粕的量可达100%,断奶晚和较大的猪少用膨化大豆以降低饲粮成本,但不影响生长成绩。

  第六,按周龄配制饲粮,由于仔猪生长快,体成分变化也较快,尤其是对蛋白质和氨基酸的需要,随年龄增长,所需蛋白质和氨基酸在饲粮中的百分比下降速度较20千克体重以后的猪快。同时,早期断奶仔猪的消化道功能也不健全,按其实际需要配制饲粮,有利于提高仔猪的生长速度和降低生产成本。

  2.2断奶仔猪所用饲料的加工

  2.2.1粒度

  研究表明,尽管仔猪的咀嚼能力强于生长育肥猪,将日粮中玉米或高粱用辊式磨或锤片粉碎机分别进行粗、细粉碎,对仔猪的日增重无明显影响,但对料肉比或饲料转化效率来说,细碎的饲料有明显改善;日粮中原料的种类也可能会影响仔猪对饲料粉碎粒度的要求。对断奶仔猪饲料的最适粒度,有人提出断奶后0d~14d为300μm,14d~35d期间为500μm。国内对乳猪料加工采用的粉碎筛片孔径一般为1.5mm~2.0mm,其平均粒度约在0.7mm~1.0mm,可以进一步降低。但是,应当指出,由于目前关于仔猪饲料粉碎粒度的系统研究很少,特别是饲料中非谷物原料组分的粉碎粒度研究尚无报道,所以仔猪饲料的最佳粉碎粒度还有待进一步研究。

  2.2.2熟化

  当使用植物蛋白时应注意饲料中的抗原过敏反应,这种抗原过敏多来自豆类蛋白质,可造成肠蠕动失调,小肠绒毛脱落,肠粘膜发炎,消化吸收功能下降、拉稀。大豆产品经深加工(如蒸汽膨化大豆浓缩蛋白)能减轻过敏反应,是良好的仔猪蛋白饲料。大豆蛋白虽有争议但价格较低仍普遍应用,需注意防止蛋白过敏(主要是大豆球蛋白的β-聚球蛋白),一是断奶后不要马上使用,二是经深加工为浓缩大豆蛋白、大豆分离蛋白、挤压浓缩蛋白再用,其中以蒸汽湿法挤压膨化大豆浓缩蛋白或分离蛋白为最好。用膨化大豆代替豆粕,可使早期断奶仔猪的日增重提高40%,每千克增重耗料减少0.12千克。营养专家认为,仔猪日粮逐渐加入豆粕可尽快消除过敏性,仔猪早期适量饲喂豆粕,免疫系统可尽早得到锻炼和适应。对于豆粕,解决的方法,一是通过豆粕加工来部分降低蛋白中的抗原成分,如通过60~70%热乙醇浸提豆粕或大豆、或通过豆粕、大豆的湿膨化加工,或采取挤压技术等;二是限制大豆产品的用量,一般推荐断奶仔猪日粮中大豆产品的用量以不超过20%为宜。焙炒熟化,焙炒可使谷物等籽实饲料熟化,一部分淀粉转变为糊精而产生香味,也有利于消化。豆类焙炒可除去生味和有害物质,如大豆的抗胰蛋白酶因子。焙炒谷物籽实主要用于仔猪诱食料和开口料,气味香也有利于消化。


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