肉猪热应激指在炎热的高温环境中，引起肉猪机体内部的平衡紊乱，为了维持内环境的稳定，机体就对应激源（高温）作出适应性的应答反应，机体过度的应激，常导致肉猪生产性能下降，严重时可导致休克甚至死亡。随着农村养猪专业户增多，集约化高密度饲养方式的迅速发展，因热应激而导致猪的生产力下降的情况也越来越引起各养猪专业户的重视，迫切希望了解更多的有关肉猪热应激方面的知识，以使肉猪安全度夏，提高经济效益。

1热应激对肉猪生产的影响

肉猪生长的适宜温度为15～25℃，一般认为32～38℃是热应激范围。气温为21℃时，肉猪增重最好，低于或高于这个温度，对猪的生长都有影响。环境温度升高时，猪表现为活动量和采食量减少，饮水增加，生长变慢，甚至出现减食的现象。

高温对猪的生长、肥育非常不利，对气温的敏感性随体重的增加而上升。试验表明，体重45kg的猪，气温超过32℃，增重会明显下降；体重75kg处于肥育后期的猪，在25℃以下的环境中，月增重没有明显差异，但在30℃以上的热应激环境中，其采食量和增重都显著下降，猪体重下降的主要原因是热应激时采食量减少引起的。

2缓解热应激的措施

热应激不仅使猪的生理机能发生紊乱，采食量下降，还将导致饲料能量在体内分配和效率发生改变而使猪的增重速度下降，甚至出现体重减轻等不良现象，每年对养猪生产都构成巨大威胁，造成巨大的经济损失。因此，减缓热应激对养猪生产的不利影响，改善高温条件下猪的生产性能成为当务之急。目前，由于受养猪效益的影响，养猪生产的条件大多有限，采取综合防治方法不失为一良策。

2.1创造适宜的环境条件在猪圈外种植葡萄、丝瓜、佛手、葫芦等藤蔓植物，攀爬猪圈房顶，一方面绿色植被阻挡烈日直接曝晒圈舍、房顶，起到降温作用；另一方面，还可得到葡萄、丝瓜等，一举两得。

在猪圈周围栽植速生杨，2～3年可起到遮阳、蔽荫效果，减轻肉猪热应激，秋冬落叶后又不影响肉猪光照。在猪圈外壁涂白色物质，以增强光的反射作用，减少太阳辐射热，缓解热应激。在猪舍内安装电风扇，进行机械通风，强行排出舍内浊气，加快舍内外气体的对流，营造清凉舒适的环境。突然高温或持续高温时，可在猪舍地面、墙壁、房顶喷洒冷水，必要时直接朝猪身上喷水，以达到防暑降温的目的。

2.2供给充足清凉卫生的饮水及降暑饲料水对机体体温的调节能发挥重要作用，因而在热应激条件下一定要供给清洁、足量、卫生的凉水，以深井水最好，并注意经常更换。初夏至秋初西瓜上市，可以和西瓜种植户签订协议，利用一些较小的、卖不上价钱的西瓜喂猪，这些西瓜或西瓜皮价格非常便宜，有的甚至不需花钱都能得到，但对猪来说，则是良好的防暑降温食物了。

2.3加强饲养管理（1）合理安排饲喂时间：由于早晚温度相应较低，猪的食欲相对旺盛，此时喂料既可提高采食量，又可避免人为的搅动猪只活动，而增加猪的产热量，引起热应激。（2）饲养密度不要太大：在夏季要避免因饲养密度大而引起舍温升高。适宜的饲养密度一般对于60kg以下的猪，每头占地面积不低于0.7平方米；对于60kg以上的猪，每头不低于1平方米为好。（3）提高日粮中能量水平：为缓解猪受高温环境的影响而使生产性能下降，在高温季节应给予较高营养的日粮，以此来弥补因高温引起的能量摄人量不足的问题。由于猪在热应激期间对饲料脂肪的消化率高于其他营养物质，因此，可在猪的日粮中添加2%～3%的脂肪。一方面可提高日粮的能量水平，稳定猪的增重速度；另一方面还可以改善饲料的适口性，提高采食量，保证能量的摄入量，从而促进生长。（4）日粮中补充限制性氨基酸：在热应激时需调整日粮粗蛋白质的含量，喂给合成的赖氨酸代替天然的蛋白质对猪有利，日粮中补充0.3%的赖氨酸，可减少日粮中的热消耗，明显提高饲料转化率和猪的生产性能。（5）补充碳酸氢钠：碳酸氢钠来源广，价格便宜，有祛痰、健胃、抑酸和增进食欲的作用。吸收到体内能补充机体所需要的钠，并作为血液和组织中主要的缓冲物质，减缓呼吸性酸中毒，提高抗热应激的能力。在饲料中添加0.5%的碳酸氢钠，是克服热应激造成的酸碱平衡紊乱和生产性能受阻的最好办法。（6）补充维生素C和维生素E：在热应激过程中，维生素C有助于维持较高的采食量，从而保证足够的营养供给，抵抗热应激的不利影响。同时维生素C能合成类固醇激素――皮质酮，增强机体的免疫机能，减少肉猪在高温下的死亡率。在肉猪日粮中添加400mg/kg维生素C，可提高机体的免疫力，能有效缓解热应激，并改善生产性能。维生素正在抗热应激中也有一定作用，热应激期间机体细胞内发生了一些变化，添加维生素E能刺激免疫器官，增强机体免疫力，有利于提高抗应激的能力。添加维生素E200u/kg可有效缓解肉猪热应激，并改善生产性能。