明伟屠宰场将利用原有场地进行改建

据介绍，贵阳作为贵州的省会城市至今仍无一家3Ａ级屠宰企业。为响应有关要求，明伟屠宰场利用原有场地进行改建，以达到国家3Ａ级屠宰场的标准和要求，省发改委已同意并批准改建备案。目前，放着机械设备不用，是为了创建3Ａ级屠宰企业，准备更新设备。

据了解，明伟屠宰场已完成3Ａ级屠宰场所需设备考察、地灾评估、地勘等工作也已基本完成。据悉，整个项目建设工期大概需8个月左右，项目建成后，将成为贵州首家3Ａ级屠宰企业，确保进场屠宰的每一头猪的每一斤肉都是放心肉。

严格检疫不让一头问题猪出场

采访中记者了解到，为支持明伟3Ａ级改造工作，并且确保市场放心肉的供应。动物检疫防疫部门已派驻检疫员对屠宰的生猪进行严格把关。

从生猪进场开始就查物验证，检查临床健康状况，对进场待宰的生猪进行净身消毒，对检疫不合格的严格按照规定进行无害化处理，对需要进行销毁不合格的，坚决拖进焚烧炉处理。 对进入待宰间的猪，检疫人员将随时进行巡查，确保无异常情况发生；同时，对同步屠宰的生猪实施检疫，对进场的生猪进行瘦肉精抽检，抽检为阴性的才可屠宰；对按照检疫标准检疫合格的生猪加盖检疫验讫印章，出具检疫合格证明，才能出场。

贵阳市商务局屠宰处处长李丕鑫指出，企业在保供应的前提下一定要注意保质量安全，改造期间，切不可让一个问题猪耳朵出场。

贵阳市商务局纪委书记肖成全同时强调，绝不能因为进行了手工屠宰，检验难度大了就有所松懈，企业一定要把食肉安全放在头等重要的位置。因此要求商务执法人员加大对明伟屠宰场技改期间食肉供应安全的监督，同时，要求企业更进一步完善检验制度，让不安全因素降到最低。