近来，一家在澄海城区开张不久的生态猪肉专卖店，每天生意都十分红火，前来购买猪肉的市民络绎不绝。“生态猪肉”与普通猪肉究竟有何区别呢？记者对此进行一番走访。

走进该专卖店，空调凉风扑面，环境十分洁净，仿如走进餐厅的感觉，销售的猪肉都晾挂在格栏状的不锈钢架上。据专卖店老板陈景裕介绍，真正的生态猪肉应该从种苗、饲养、屠宰、配送、运输、销售都严把质量关，因为任何一个环节出错都会给猪肉带来污染，他们所销售的猪肉都是自己公司一条龙饲养生产的，猪肉在配送前要进行检验，在销售环节上也非常讲究，货架、容器、砧板都经过严格灭菌消毒，猪肉采用架挂式摆放，运肉车、销售场所都采用冷气控制温度，以此来保证猪肉的新鲜和卫生。所以，他敢向消费者打出“无药物残留、无加瘦肉”的承诺。

一提起养猪，人们总会想起脏兮兮的猪圈和到处乱堆、臭味难闻的猪粪。但陈景裕的养猪场却没有这种景象。据介绍，他们采用的是日本最新型的生态养猪模式，引进日本“发酵床”技术，实现了养猪零排放。所谓“发酵床”，就是在猪舍垫上一层20厘米高的垫层，铺垫层是利用自然有益微生物，按一定比例混合活性剂、锯木屑以及一定量的辅助材料，发酵形成有机垫料，填入经过特殊设计的发酵床猪舍。猪的屎尿排在“发酵床”上后，直接被微生物迅速降解、消化，不需人工清理，达到零排放。

陈景裕表示，这种从日本引进、并由他自己进行改良以适应潮汕当地养猪条件的生态型养猪法，如果能在汕头推广应用，将能为市民提供更好的放心肉。作为市养猪协会的副会长，陈景裕表示，他愿意向广大养猪户贡献出自己所掌握的新技术，真正做到“生态养殖、源头治污”，走出生猪养殖无污染的新路子。