作者：Jeroen Dewulf 博士，比利时Ghent大学；和 Luc Ledoux，CID LINES 公司 - 卫生是为了提高动物健康水平、预防疾病而采取的非治疗性措施，目的是获得最佳的生产效益。我们将这种安全措施分为“外部”措施和“内部”措施。

外部措施，防范病原的侵入。

猪场选址：应该远离其它畜场，尤其是当地主风向的上风方向。有些传染性颗粒可经风媒或苍蝇携带在一段距离之内传播。啮齿类动物也可将疾病从一个畜场传到另一个畜场。（这是“固有性生物安全”）。

采购策略：对于种猪场，外购猪只越少越好，要根据卫生状况和免疫程序对外购猪源进行仔细选择。对于肥育场，外购猪源越少越好。

隔离检疫：新猪购入时，应先在隔离区饲养一段时间，进行兽医观察。在许多欧盟国家，这种隔离观察已属法定义务。实践当中，隔离期可定为4至6周时间。对于“全进全出”的肥育猪场，实际上每一批都可看作是一个隔离群。

人员来访：尽量避免。来访者进入猪场前，必须穿着猪场提供的联体服和靴子。还必须把手洗净并消毒！

车辆： 运猪的卡车每两次运输之间必须彻底清洗消毒，以防交叉感染。规则是：先清洗，后消毒。清洗过程应选用略偏碱性的洗涤剂（碱性洗涤剂易于去除有机污染物，例如脂肪以及某些蛋白质；酸性洗涤剂有助于去除无机污染物，如石灰垢）。然而，也不宜采用碱性过强的，或含氯或氢氧化钠的洗涤剂，因为这样的洗涤剂会腐蚀卡车的车身，尤其是铝件。换句话说，应该采用特殊的洗涤剂（例如HATCHONET ™，该洗涤剂不含氢氧化钠，不含氯，但含有丰富的表面活性剂，可降低污染物的表面张力，深入污染物内部，将污染物清除）。如果仅用高压水枪冲洗，想要把这些特殊的污染物洗净是不太可能的。未经消毒的车辆不应进入场区装载。同样，轮胎也需要消毒。显然，车辆消毒也不能用腐蚀性消毒剂（换句话说：需要采用中性pH值的消毒剂，例如VIROCID ®）。

靴子消毒池：在每栋猪舍的入口处应准备靴子消毒池。首先，靴子应该清洗干净，然后再浸到消毒池当中。应采用广谱消毒剂，即使有有机物存在的情况下也可杀灭所有微生物，而且在低温（应确定该产品有没有通过4℃的测试）以及不同pH值（有些种类的消毒剂除外，如氯制剂）的情况下都应该同样有效。消毒液应该每天更新。猪场的整体设计和建筑方面属于“结构性生物安全”的范畴，这方面应考虑到清洗的方便（不应出现难以够到的死角）。

内部措施，防止病原在场内的繁殖与传播。

清洗与消毒：每批猪之后，必须进行清洗、消毒和空舍。仅靠长时间的空舍不可能杀灭蛔虫、同形孢子虫或艾美耳球虫的卵，也无法根除轮状病毒，以及引起痢疾的细菌。因此，必须使用消毒剂。

卫生包括两个方面：清洗和消毒

首先，光消毒不清洗是浪费钱。清洗是对可见污染物的管理：是通过水和洗涤剂将这种污染物从对象的表面移除。换句话说：尽可能地把有机杂质从对象的表面清除，这些杂质会阻碍消毒剂作用到对象的表面。

为了达到这种目的，洗涤剂应具备表1所列的特性。

表 1：洗涤剂的特性 浸润性： 降低表面张力 疏散性： 将污染物颗粒分离 乳化： 使油脂和脂肪乳化 悬浮： 使污染物颗粒悬浮 运载： 将污染物转运至下水系统 鳌合： 溶解盐类