利用国外引进的猪种，迅速改变了我国养猪生产的水平和猪种格局，伴随优秀猪种的引进，与国外同行交流的增加，养猪生产的各项技术：猪种选育、营养理念、生产工艺、饲养技术、繁殖技术以及计算机管理等也纷纷引入到国内的养猪生产实践，养猪生产的良种化程度达到90％左右，生产水平得到快速的提高，已经开始用产业化模式规划养猪生产。但在这个过程中，肉质变差引起了广泛的关注，对此，许多人发表了见仁见智的看法，抱怨引进猪种的肉质不好，建议、呼吁饲养野猪、新野猪或者本地猪种或本地杂交猪，这种简单回到已经被产业化生产所放弃的猪种的做法能否把养猪生产带到新的发展阶段——即解决肉质又考虑效率（质量与数量），我以为很难，不要说野猪，就是传统的本地猪种也不会被产业化养猪企业所采用（一个简单的现实是：某些被认为有价值的本地猪种几乎都需要政府出资保护）。可行的做法是分析产生肉质问题的原因，并采取措施加以解决：一是由于对猪种瘦肉率的过度追求和在竞争激烈的种猪市场上争取卖点，引进了某些过度选育的猪种，并不断用健美体型进行商业炒卖，引导养猪生产者过度追求瘦肉率高的猪种，这类猪种由于过度丰满的后臀和薄膘，不仅饲养困难，同时由于应激带来肉质变差，这已经成为国际养猪业的共识，解决这个问题的方法很简单，就是生产中坚决放弃过度选育的健美型猪种，而采用整体产肉率高，但不过度选育，体质粗壮结实的猪种；另一个方面就是运用新的测定技术，甚至生物技术，选择具理想肉质的个体为种用，扩大群体内合意肉质的基因频率，降低不合意肉质的基因频率；再一方面就是基于性成熟、体成熟基础上的肉质成熟理念，在饲养制度上进行改革：将出栏猪的体重从90千克提高到110千克、130千克，（简称大出栏体重），这样做起码有两个好处：大出栏体重猪分摊的仔猪成本低，单位猪肉产品分摊的屠宰费用低，至于体重大可能引起瘦肉率下降等的问题，可以通过选育及饲养技术解决，现在已经有这样的猪种。对影响肉质很大的瘦肉精问题，还应该依法查处。
　　猪种在养猪生产中起第一位作用，从猪种发展历程看，猪种发展经历了野猪——家猪——本地猪种——培育猪种——高度培育猪种——专门化猪种……这样的过程，每个阶段都与当时的社会、经济、科技发展相适应，都是在前一阶段猪种的基础上选育出来的，依靠科技，采取先进的选育技术是解决目前猪肉肉质问题的好办法。