(三)屠宰的生猪产品应离地存放，不得带有血、毛、粪、污物、有害腺体及病变组织。
　　(四)经检疫合格的生猪产品，必须由动物防疫监督机构加盖验讫印章，并出具检疫证明。
　　(五)检疫不合格和未经检疫的生猪产品不得出厂(场)；病害肉类必须在动物检疫员监督下进行无害化处理。
　　第十七条 严禁伪造、涂改和转让检疫证明、验讫标志。
　　第十八条 生猪定点屠宰厂(场)必须遵守下列肉品品质检验规定：
　　(一)建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验必须与生猪屠宰同步进行，并对肉品品质检验结果及其处理情况进行登记。
　　(二)对经肉品品质检验合格的生猪产品，应当加盖肉品品质检验合格验讫章和肉品等级章后，方可出厂(场)。
　　(三)屠宰加工淘汰的种猪及晚阉猪应在胴体上单独加盖标志印章，便于认别，并不得上市鲜销(包括冷冻产品)。
　　(四)经肉品品质检验不合格的生猪产品，应当在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理。定点屠宰厂(场)屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者肉品品质检验不合格的，不得出厂(场)。
　　(五)不得对生猪或生猪产品注水或注入其他物质。
第十九条 运载、装卸肉品时，必须使用符合国家卫生、动物防疫要求的专用运载工具。生猪和生猪产品必须使用不同的运载工具运输。运送片肉，必须使用防尘或者设有吊挂设施的专用车辆，不得敞运。运载工具、容器在使用前后必须清洗消毒。
　　第二十条 生猪定点屠宰厂(场)对未能及时销售或及时出厂(场)的生猪产品，应当采取冷冻或者冷藏等必要措施予以储存。
　　第二十一条 凡检疫中发现生猪或生猪产品患有《中华人民共和国动物防疫法》第十条第一款所称的一类疫病时，应立即报告动物防疫监督机构，动物防疫监督机构应当迅速采取有效措施，并按照国家有关规定上报。发现人畜共患疫病时，有关农牧行政管理部门还应当与卫生行政管理部门及有关单位互相通报疫情，并及时采取控制、扑灭措施。
　　第二十二条 生猪定点屠宰厂(场)收取屠宰加工服务费应按价格主管部门核准的标准执行。

第四章 市场管理
　　第二十三条 从事生猪经营和生猪产品批发业务的(以下简称批发单位)，应具备下列条件：
　　(一)直接从事生猪经营和生猪产品批发业务，有长期稳定的货源；
　　(二)有必要的资金、场地和设施；
　　(三)有相应的运输能力；
　　(四)有健全的管理制度。
　　第二十四条 批发单位必须依法办理有关手续，取得《卫生许可证》、《动物防疫合格证》和营业执照等有关证照。
　　第二十五条 批发单位经营的生猪，必须附有产地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明。
批发单位经营的生猪产品必须是经定点屠宰厂(场)屠宰并检疫检验合格的生猪产品。
　　第二十六条 从事生猪产品零售、生猪产品加工的单位和个人，必须从批发单位或定点屠宰厂(场)采购生猪产品。
　　第二十七条 生猪产品批发市场、农贸市场主办单位(含肉店，下同)应当建立生猪产品上市的相应管理制度，配备专职人员，并对进入市场的生猪产品进行检查，发现有不符合本办法规定的生猪产品，不得上市销售，并及时向工商行政管理部门报告。
　　第二十八条 宾馆、饭店、集体伙食单位使用的生猪产品，应当是定点屠宰厂(场)屠宰的生猪产品，购买生猪产品时应索取有效证明，不得使用未经检疫检验或者检疫检验不合格的生猪产品。
　　第二十九条 凡外地进入杭州市区销售(含县进入市区)及县(市)与县(市)之间销售生猪产品，必须具备以下条件：
　　(一)是当地县(市)以上人民政府确定的定点屠宰厂(场)屠宰的未经分割的成片生猪产品；
　　(二)运输生猪产品必须符合本办法有关规定；
　　(三)必须持有生猪定点屠宰完税凭证；
　　(四)在指定的批发市场内由当地动物防疫监督机构复检合格后方可上市交易，不得直接进入农贸市场或用肉单位销售。

第五章 法律责任
　　第三十条 对不符合本办法第十一条规定条件的，由商品流通行政主管部门责令限期整改；逾期仍达不到的，经市、县(市)人民政府批准，取消定点资格。
　　第三十一条 违反本办法规定，未经定点，擅自屠宰生猪的，由商品流通行政主管部门予以取缔，并由商品流通行政主管部门会同其他有关部门没收非法屠宰的生猪产品和违法所得，可以并处违法经营额3倍以下的罚款。