新货上柜

　　春天的郊野，成片的绿色“地毯”铺满山谷。此时，就在这片绿色中，一只山羊探出头来。它，一身纯白色的皮毛，健壮的身躯看上去充满力量，肩膀宽厚，两只油黑的大耳朵异常突出。和一般羊儿给人的温顺印象不同，这只悠然自得吃着草的山羊，俨然一副傲气十足的明星气派。

　　“没错，它就是明星！还是个洋明星呢。”说这话的，是山羊的主人，余杭区径山镇小古城村的“羊倌”俞华松。

　　羊里面的明星，当然是“羊明星”，这还用得着强调吗？正当旺财迷惑不解时，老俞已经开始滔滔不绝地宣传开了：这种羊是世界著名的大型肉用山羊品种，有“世界明星肉羊”的美称因为它的老家不在咱中国，而是来自南非和澳大利亚，所以也算是个“洋”明星。原来此“洋”非彼“羊”，旺财这才恍然大悟，怪不得人家还取了个外国名，叫做“波尔山羊”。

　　波尔山羊之所以能成为明星，当然自有它的令人崇拜之处。老俞说，波尔山羊生长速度快，抗病能力强，关键是脂肪含量低，胆固醇低，产的肉多。用老俞的话说，就是波尔山羊除了皮、肉和骨头，其他部位基本上就没有肥肉了，绝对是用来做羊肉的“第一选择”。

　　旺财自夸

　　老俞养羊已经有7个年头了，如今他已经拥有杭州市最大的波尔山羊规模养殖基地——华英羊业。当年，为了养波尔山羊，老俞花了3万多元一只的价钱，把12只种羊从北京用飞机运回径山。此后羊场慢慢发展起来，到眼下，原来的300多只羊已变成了16000多只，小本经营也变成了养殖业、种植业、饲料业、加工业甚至旅游业综合开发的绿色经营模式。“为了养这些羊，当年的劲头可足了。”老俞多年的辛苦，被他轻描淡写地一语带过了。

　　在老俞的羊场，似乎没有什么是不能卖钱的。波尔山羊和杂交品种的山羊都很值钱；羊粪很受买家欢迎，1吨新鲜的羊粪就值300多元，如经干烧、加工，1吨能卖1000多呢；种在1300多亩田地里的10余种牧草新品种黑麦草、皇竹草等，每亩可获利1800多元。

　　波尔山羊赚钱，而且不难养。“波尔山羊最适合杭州周边的山区、半山区了。它们很听话，都不用怎么管它。”老俞说，他曾在一个山坳里养了100只羊，每天下午的时候拉出去放牧。为了能让羊群晚上准时回来，老俞想了个办法：第一天下午5点，他把羊儿都赶回家，喂了一点精饲料。羊儿尝到了甜头，果然，以后每天下午5点，它们一只不落地都准时回家。

　　说起这些波尔山羊的故事，老俞总是一副兴致勃勃的样子。当然，最值得老俞骄傲的是：除了自己养羊，他还带动了周围乡镇的一大批农民走上了致富路。径山镇旁边的鸬鸟镇，以种黄花梨著称。黄花梨得用有机肥，老俞家的羊粪自然成了梨农们的抢手货。见买羊粪的人多了，老俞寻思，梨树下有很多杂草，是羊的绝佳饲料，羊粪反过来又能肥梨树，那么，在梨树下养波尔山羊岂不是两全其美？如今，以华英羊业的养殖场为龙头，老俞已经带动了周边农户养羊上万只。

　　账房盘点

　　从去年年底开始，老俞干脆把养殖山羊的活儿都委托给了周边的农户，自己再投资建造了一个羊肉加工厂,专门收购农户家的羊肉进行深加工。老俞给旺财算了算，现在一只杂交种羊大概每公斤16元，每只成本在600元左右。波尔山羊一胎能生2只，养大后每只能长到60多公斤，活羊价钱在每公斤14元左右。经过老俞的深加工，羊耳朵、羊舌头、羊眼睛、羊脚蹄、羊肚都成了口味不错的食品，价钱也翻了几番，一盒羊肉礼盒能卖到130－150元。

　　因为波尔山羊在肉用山羊中的独特优势，自然卖得也很俏。这不，老俞就和旺财诉起了苦：现在每年需要波尔山羊在5万只左右，径山本地养的根本不够。去年他还跑到临安昌化，把那里的波尔山羊也都收购完了。诉苦归诉苦，旺财听到更多的是，波尔山羊已经让老俞发了一笔不小的“羊”财。

　　风险预警

　　鸭嘴兽、野猪、吃中药的鸡……旺财见识了众多的农产品后，已经深谙一个道理：市场有风险，没有什么是稳赚钱的，关键还得要摸索经验，掌握方法。老俞养了7年的波尔山羊，吃过不少苦头，已总结出了一套经验。比如，羊是有4个胃的，如果光吃精饲料容易造成胃的萎缩，还需要吃有机的草或者树的嫩叶。羊在怀孕的前四个月看不出来，所以要特别注意，在羊怀孕最后一个月时一定不能忽视给它加强营养。

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