识别山羊的年龄，一般常用的简便方法有：看山羊的牙齿和看山羊的角轮。
　　1、看山羊的牙齿 山羊的年龄可以根据山羊的牙齿来判断。小羔羊出生3—4周内，八个门齿就已出齐，这种羔羊称“原口”或“乳口”。这时的牙齿为乳白色，比较整齐，形状高而窄，接近长柱形，这种牙齿叫乳齿，共二十枚。羔羊的乳齿往往在一年后才换成永久齿，但也略有早晚，成年山羊的牙齿已换为永久齿，共三十二枚。永久齿比乳齿大，略有发黄，形状宽而矮，接近正方形。山羊没有上门齿，下门齿有八枚，臼齿二十四枚。在八个下门齿中间的一对叫切齿，切齿两边的两枚叫内中间齿，内中间齿外边两枚门齿叫外中间齿，最外面的一对叫隅齿。
　　劳动人民在长期的生产实践中，总结了通过换牙来判断山羊年龄的经验，并编成简单易记的歌诀，以便掌握应用。这条歌诀是：“一岁不扎牙（不换牙），两岁一对牙（切齿长出），三岁两对牙（内中间齿长出），四岁三对牙（外中间齿长出），五齐（隅齿长出来），六平（六岁时牙齿吃草磨损后，牙齿上部由尖变平），七斜（齿龈凹陷，有的牙齿开始活动），八歪（牙齿与牙齿之间有了空隙），九掉（牙齿脱落）。”
　　2、看山羊的角轮 每一个角轮就是一岁，根据山羊角轮的多少，就可知道山羊的年龄。
　　山羊年龄鉴定以牙齿判断为主。
　　九、怎样测定山羊的体重和体尺？
　　山羊的体尺和体重都是衡量山羊生长发育的主要指标，测定山羊的体尺和体重是山羊育种上一项主要实际技术。
　　1、体重的称量 体重是检查饲养管理好坏的主要依据。称量体重应在早晨空腹情况下进行。称重的具体项目包括有：羔羊的初生重、断奶重、育成山羊配种前体重以及成年山羊的一岁重、一岁半重、二岁重、产羔前重、产羔后重、三岁重、四岁重等。山羊称重一般多采用地磅，没有地磅，采用移动磅秤。
　　2、体尺的测量 在山羊称重的同时进行山羊的体尺测量。测量用的仪器有测仗、卷尺、圆形测量器等。测量时，助手将被测山羊牵引到一平地并稳定被测山羊，使之成自然站立状态，术者进行测定。测定项目要根据育种需要而确定。常用项目测定有：
　（1）体高 从 (qi)甲最高点到地面的垂直距离。
　（2）体斜长 由肩端至坐骨结节后端的直线距离。
　（3）胸围 由肩胛后端绕胸一周的长度。
　（4）管围 管骨上三分之一的周围长度。
　（5）胸深 由 (qi)甲最高点到胸骨底面的距离。
　（6）尻高 荐骨最高点至地面的垂直距离。
　（7）尻长 由髋骨突至地面的垂直距离。
　（8）腰角宽（十字部宽） 两髋骨突间的直线距离。