湖羊是我国一级保护地方畜禽品种，具有成熟早、繁殖率强、早期生长快、耐湿热、产品利用价值高等优良特性。湖羊主要分布于太湖流域地区，我市是湖羊的重点产区之一，饲养密度和饲养量均居全国首位。
一、羊舍
羊舍内要求通风、干燥。羊栏面积平均每头羊2平方米，分建成每个8-10平方米的单栏。羊栏地面一般不需浇铸水泥，只在泥土上铺稻草。现也可试用架空羊床，即用水泥板（竹片）架空地面80-100公分，板间留1-1.5公分空隙（以羊粪能掉下而羊脚不会下去为合适），板上不需再垫稻草。
二、羊群
1、羊的品种：湖羊（本地羊）
2、种羊的选择：一是选择产羔率高，一胎产三羔以上的羊或后代留作种用；二是选择生长速度快、产肉性能好，体型大而丰满，成年公羊80公斤、母羊50公斤的羊留种。
三、繁殖季节
湖羊的繁殖季节一般按排在春季4-5月配种，秋季9-10月产羔，一年一胎。但一部分羊也可适当调整繁殖季节，按排在9-11月配种，次年2-4月产羔，以实现“一年二胎或二年三胎”。但秋配春产的羊不宜留种，只准用于肉羊生产。
四、饲料
湖羊的食性比较杂，各类青草、作物秸秆、菜叶、秕谷、豆腐渣、菜饼、蚕沙、谷糠等等皆可作为饲料，同时积极开发新的饲料资源，应用“氨化、碱化、青贮”等养羊技术，利用冬闲田或另星空地种植产量高、营养好的人工牧草喂羊。
五、饲养管理
除做好常规管理外，重点抓以下几点。
1、 保证供应充足、干净的饮水，适当添加点食盐。
2、 挖掘母羊泌乳潜力，实施“一母带双羔或多羔”技术。
3、注意羔羊适时断奶。哺乳期一般控制在45日龄以内。
4、肉羊（特别是老羊）出售前需进行1-2个月的加强饲养，以改善肉质，提高肉用价值，增加养羊效益。
六、适度规模
根据本地养羊生产特点，以常年存栏母羊20-50头，年出栏肉羊50-100头的中小规模为宜。
七、羊常见疾病的防治
1、羊黑快疫：注射“羊黑快疫、羔羊痢疾、羊肠毒血症、羊卒死”四联苗预防，发病后治疗效果较差。
2、五号病：注射“五号病”疫苗预防，一旦发病后，病畜及同群畜全部扑杀处理。
3、 羊肝片吸虫：每年春、秋两季用“丙硫咪唑”驱虫，效果较好。
4、 羊虱：用1%的敌百虫或杀灭菊脂在羊的背部条状涂擦，隔三天再涂一次，但每次都不能涂满全身。