由巴西贝勒医学院人类基因测序中心和美国农业部领导的一个基因图谱测序研究小组，经过6年的研究，最近完成了牛的基因测序工作，这是世界上对家畜所做的第一个基因图谱，并且提供了有关牛种演变的新信息，为肉牛和奶牛的可持续发展做出了贡献。
　　据参与这项研究的巴西圣保罗州立大学研究员若泽·加西亚介绍，研究结果证明，牛的基因共有2.2万个，其中80%与人类的基因相同。研究人员是从一头赫里福德种雌性牛的基因测序上获得这一信息。
　　若泽·加西亚强调，这项研究最突出的成果是通过一种被称为“BovineHapMap”的方式来研究动物基因的可变性，“通过这种手段，可以从基因着手，筛选出肉质更松软或是产奶更多的牛所具有的特性。”他表示，巴西是世界上牛群畜栏数最多的国家，通过认识牛的基因，巴西可以走在牛肉生产标准化的前列。这项科研成果共有25个国家的研究人员参与了科学研究。