Vermont的研究学者(Politis等，1995)研究维生素E与趋化性反应之间的关系，以及维生素E与巨噬细胞、多形核嗜中性球对侵入细菌的攻击速率之间的关系。先前在俄亥俄州的研究中(Hogan等，1990)发现在泌乳早期，当乳房炎发生率提高时，血浆中的维生素E浓度为最低。此外，嗜中性球的功能也会降低。在Vermont的研究中发现，未补充维生素E的动物在产犊之後，其体内多形核嗜口性球所产生的"过氧化物阴离子(superoxide anion)"只有原先的一半。在产犊後血液中巨噬细胞所产生的"白血球中介质─1"(IL─1)减少了15％，至於"第二类主要组织相容性复体抗原"(major histocompatibility＜MHC＞class─Ⅱ antigen)则减少了35％。

过氧化物阴离子本身是攻击外来细菌的一种有效自由基，并且通常伴随一连串的反应，能够产生更具有毒性的自由基。已知白血球中介质─Ⅰ能够活化T细胞和B细胞而促进免疫功能，至於"第二类主要组织相容性复体抗原"(MHC-Ⅱantigen)能够使巨噬细胞有效地作用成为"抗原呈献细胞"(antigen-presenting cells)。

饲料中添加维生素E的期间，母牛血浆中的维生素E要比控制组多出10─15％。同时，试验组母牛所产生的过氧化物阴离子、白血球中介质─Ⅰ和第二类主要组织相容性复体抗原的含量仍维持不变和产前相同。补充的方式是在预产期之前四周到产後八周，每天在每头牛的饲料中添加3000国际单位的维生素E，并且在预产期前一周注射一剂量5000国际单位的维生素E。

俄亥俄州立大学的Bill Weiss博士在Wooster地区进行了九组商业牛群的研究，结果发现在饲料中添加维生素E与乳房炎临床发病率之间有相互一致的负面相关性。喂饲起高量的维生素E，则观察到较少的乳房炎病例(见图四)。同样可信的是，在11个公母分饲乳牛场(on-farm split herd)所进行的研究中发现，提高饲料中所添加的维生素E能够降低所有牛群的体细胞计数(见图五)。

Smith先生指出，证据明确地显示足量的维生素E对於任何乳房炎的控制计画都是必须的。添加维生素E并采用生产者目前所知道并能够应用的良好技术加以管理，可增进整个控制计画的效益─ ─最重要的是能够保障生产者的利润。