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为了不断提高产奶牛的产量、质量、降低饲养成本和保持牛体健康，按不同泌乳阶段和繁殖状态进行饲养管理是一项行之有效的技术措施。实践证明，与以奶定料法比较，阶段饲养对提高产奶量，控制精料喂量，减少疾病，保持牛体健康，增加经济效益十分有利。值得推广。
产奶母牛根据不同泌乳阶段、不同繁殖状态和不同的营养需要，一般分如下几个阶段。
一、干奶期(妊娠后期)。指由停止挤奶至预产前15天，一般为45天。
1．管理。干奶牛与产奶牛应分开单独(群)饲养，以免贪食产奶牛的精料引发消化道疾病。为预防难产，干奶牛每天应在舍外活动2～4小时。
2．饲养。由于泌乳停止，千奶牛需要营养减少，日粮应及时调整。干奶后5～7天乳房尚未变软，精料宜少喂；7天后精料可适当增加，再过5～7天可按标准饲养。日千物质采食量应占母牛体重的2．0～2．5％，每公斤千物质含产奶净能1．3兆卡，粗蛋白含量为13％。日粮以粗饲料为主，干草3～5公斤，青贮10～12公斤，糟粕及多汁饲料5公斤；精料3～4公斤，切勿喂量过多，以免体况过肥，造成难产。干奶牛体况应保持中上等水平。为了解饲养效果，可于干奶后20～25天内评定一次体况。如体况过肥，则应减料，反之则应加料。
二、围产期。指产前产后各15天。奶牛从妊娠后期，经历分娩、产后复原，从干奶到分泌初乳、常乳等生理变化，消化机能减弱，食欲差，是个难养阶段，应特别细心。
1．前期。产前奶牛转入产房管理，设专人护理，临产前产房彻底消毒，保持清洁卫生。日粮中精料喂量适当增加，但不宜过多，以免发生难产等不良后果。日干物质采食量占体重2～2．5％，每公斤含产奶净能1．5兆卡，粗蛋白由13％提高到15％，粗纤维不少于20％。在乳热症多发牛群，产前两周改喂低钙日粮(钙、磷每日喂量为50克和30克)，对预防酮病、乳热有良好效果。此外还应减喂食
盐。产前4～7天，如乳房过度肿大，可减少或停喂精料和多汁饲料。产前2～3天，为防止便秘，精料可适当增加麸皮含量。在胎衣不下较多的牛群，产前20天可注射硒—维生素E制剂，有良好预防效果。
2．接产。产房要保持安静。接产前对奶牛尾部及后躯用0．1％高锰酸钾溶液清洗消毒。母牛分娩是正常的生理过程，在人的监护下应尽可能使其自然分娩。但护理人员在接产前应做好准备，提供必要的助产设备，并注意观察分娩过程是否正常。如需助产应按产科要求进行检查和操作，尽量避免人为产道损伤和感染。母牛产后及时饮温麸及盐水。犊牛生后严格断脐消毒，及时喂给初乳。在产后6小时内观察母牛产道有无损伤和出血，12小时内观察母牛努责情况。24小时内观察胎衣脱落情况。发现异常及时请兽医处理。
3．围产后期(产后复原期)。指产后至15天。
(1)分娩期。指产后至4天。产后母牛开始泌乳，各器官机能变化十分剧烈。所以头几天应加强，以促进其恢复正常和防止产后疾病发生。严禁过早催乳。产房应保持清洁。如乳房水肿严重，每次挤奶时应热敷和按摩5～10分钟，并减少饮水量。为减轻母牛乳腺机能的活动，照顾产后消化机能较弱的特点，1～3天内日粮应以优质千草为主，补以少量玉米面、麸皮粥(1～2公斤)以免引起消化道疾病。一般经4～5天即可逐渐增加精料、多汁料及青贮。增加精料每天以0．5～1公斤为限。至产后第7天，如乳房水肿消失，日粮即可按标准饲养。日干物质采食量占母牛体重2～2．5％，每公斤干物质含产奶净能1．5兆卡，粗蛋白含15％，粗纤维17％。产后一周内供饮充足温水(37～38℃)，不喂冷水，以免引起肠炎等病症。
产犊最初几天，母牛乳房内血液循环及乳腺泡活动的控制与调节的均未正常。挤奶不得挤尽，以免乳房内压降低，微血管渗出加剧，引发产后瘫痪。一般产后1小进内，挤第一次奶1头次要少挤，第2天挤1／3，第3天挤1／2，第4天挤尽。
(2)产后7～15天，在正常情况下，产后7天常乳分泌大量增加，营养需要明显增加。10日后日粮营养应高于标准15～20％，以干草为主，逐渐增加青贮，至产后15天可增加到15公斤以上，干草3～4公斤。产后了天可喂块根、糟渣类5～7公斤。为避免失重过大，精料喂量可逐渐增加。但喂量不得超过日粮干物质的48％，以免引发酸中毒，四胃移位等疾患。与此同时，日粮钙磷不能缺，否则不仅产奶下降，还会引发软骨症，肢蹄症等。钙磷不足可补喂矿物质添加剂。头日钙不低于150克，磷不低于100克。