近年来，硒元素已成为营养学界研讨的热点之一，如富硒猪肉、富硒鸡蛋、富硒三文鱼等等。奶牛方面也有进展，据可靠的信息，墨西哥已有加硒奶上市。
　　本文简略地阐述了对奶牛补硒问题的认识，目的是提示养牛者对补硒问题的关注，以期不断地提高产量和质量，增加奶牛的经济效益。