“翻肛法”选择高产蛋鸡，准确率达到95％以上。其操作技术介绍如下：一、鸡的保定。操作者将鸡拿到手后，将鸡头部对着操作者，鸡的尾部朝后。操作者弯腰并用两小腿轻轻夹住鸡的胸部进行保定。  

　　二、翻肛操作。鸡保定好后，操作者用左手提压鸡的尾部，同时加以固定。在暴露出肛门的同时，右手顺泄殖腔下缘稍用力撸压鸡的腹部，肛门即可外翻。肛门外翻容易，泄殖腔暴露完全且泄殖腔大，湿润，松弛者为高产鸡。反之，则为低产鸡。  

　　三、隔离观察。将挑出的约占群体5％的低产鸡分成若干小群，每小群10只左右，指派专人隔离饲养，观察4～5天，可挑出占群体1～2％的较高产蛋鸡，其余低产蛋鸡淘汰处理。  

　　四、肛门触摸。通过上述两种方法仍不能把准的鸡，可在早晨饲喂前再进行肛门触摸，有蛋者挑出留下，其余低产鸡全部淘汰。  

　　五、注意事项。进行翻肛时，操作者动作一定要轻缓，防止因应激反应造成产蛋量下降。其次是翻肛时间一定要在下午3～5时鸡产蛋结束后进行。