中华宫廷黄鸡，别名皇帝鸡、小凤凰。此鸡明清两代是御膳品。1987年农业部和北京市农业部门成立专门保种育雏中必，1994年后在部分地区推广。中华宫廷黄鸡外貌“三黄、三毛、六翅”，肉食无腥味，无残毒，无味精等添加剂，是回归自然的原汁原味名特优功能性食品。

    该鸡最佳生长期为4―6个月，从育雏到成鸡饲料是中草药和几种谷物混合粉，不用任何添加剂和增长素，其营养价值、香味、物理特性出于鸡而胜于鸡，并具有制药、健身治病等功效。