4.2 用于肉制品的天然抗氧化剂和防腐剂 将蜂胶水提取物和醇提取物用于香肠保鲜，在香肠中分别加入0.4%的蜂胶水提取物、0.3%蜂胶醇提取物和0.28%的山梨酸钾，分别在1周、2周、3周、4周测定香肠中的硫代巴比妥酸值和挥发性氮，结果表明，蜂胶水提取物可明显延长香肠的保质期。

    5 蜂胶提取粗蜂胶→冷冻→粉碎→乙醇提取→过滤→滤液→真空浓缩→蜂胶膏→低温保存滤渣→过滤→反复提取→真空浓缩→回收乙醇

    5.2.1 原料选择和冷处理 选择2等品以上的蜂胶，在-5℃条件下冷冻5～6小时，使其变硬、变脆。

    5.2.2 粉碎和浸提处理 球磨机工作环境应在15℃以下，粉碎粒度20目。浸提时乙醇浓度为80%，料液比为1∶5，提取32小时;或者乙醇浓度为95%，料液比为1∶15，提取32小时，均能获得最高提取度。

    5.2.3 过滤和真空浓缩 蜂胶溶液经静止24小时，用板框过滤机过滤，要求滤网在400目以上;然后用硅藻土过滤机或离心分离过滤机过滤得到澄清的蜂胶溶液，开启真空浓缩泵，使真空度达到66.7KPa（500mmHg）、罐内温度达145℃，回收乙醇同时浓缩蜂胶溶液。注意浓缩罐内的提取液不能超过容器容积的2/3。

    5.1 工艺流程

    5.2 操作要点

    6 食用

    蜂胶以空腹时服用最佳，糖尿病患者在饭前半小时服用为好。婴儿、孕妇不宜服用蜂胶，因为蜂胶中的功效成分会影响婴儿免疫系统的正常发育;孕妇食用蜂胶后，某些生物活性物质会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿正常的生长发育。食用量：每日0.8g。

    7 主要产品

    7.1 内服型 蜂胶酊剂、口服液、片剂、胶囊、乳剂以及口香糖、蜂胶酒、蜂胶蜜。

    7.2 洁口型 用于口腔卫生和保健、有蜂胶牙膏、洁口剂、气雾剂、喷剂和漱口液。

    7.3 外用型 蜂胶乳膏、搽剂、栓剂、霜剂、洗液及痤疮液。

    7.4 化妆品 蜂胶肥皂、护肤膏、香水、生长水、喷雾发膏。