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菜用蚕豆的栽培


蚕豆是我国的传统蔬菜,过去以食用老熟种子为主,现已转为食用嫩种子。菜用蚕豆的栽培已成为农民增收的新亮点,怎样才能种好菜用蚕豆,必须抓好以下几点:选择品种从目前栽培的蚕豆品种来看,除了一些地方品种外,主要选用大粒品种,如白皮蚕豆――陵西一寸,青皮蚕豆――大青皮。
  
  适期播种菜用蚕豆的播种期以10月下旬为宜,过早过迟都不利抗寒越冬。合理密植菜用蚕豆以点穴播种为主,一般行株距为50×30厘米左右。每穴播2粒种子,每亩用种9公斤左右,播种后每亩用磷肥30公斤~40公斤拌和腐熟灰杂肥覆盖种穴。
  
  田间管理出苗后至开花前要及时除草松土,越冬后将无头枝剪去,开花结荚期喷2次―3次2%磷酸二氢钾溶液,保持田间水系畅通。
  
  及时打顶当蚕豆开始由下至上结荚,根部毛荚数达到2个―3个,荚长3厘米左右时,要及时将顶打掉,以利豆荚生长。
  
  防治病虫危害蚕豆的主要病虫害有蚜虫、赤斑病等,蚜虫可用敌杀死1:2000倍防治,赤斑病可用50%的多菌灵1:500倍防治。
  
  适时采收菜用蚕豆应该实行分次采收,一般在5月中旬,当蚕豆由下往上开始成熟,根部青荚头部稍有下垂即可采摘,每5天左右采收一次,大约持续15天左右,每亩可产青豆荚1200公斤~1500公斤。


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