近日有媒体报道生食东风螺引致群发性脑炎，有关专家指出——
　　东风螺仍可养殖可熟食
　　近日，有医学专家称生食东风螺易引群发性脑炎，有关水产专家认为，生食东风螺易引群发性脑炎这可能是对的，但是，生食任何动物肉类都比较容易致病，比如广州人和顺德人特别爱吃的生鲩鱼片。这位专家称，作为水产动物的研究专家，我们从来就不提倡生吃动物肉类，特别是没有经过严格处理的动物肉类，由原生动物引致的疾病本来就应该应该引起临床医生和市民的重视。
　　据《南方都市报》报道，南方医科大学热带军队卫生学系寄生虫学教研室主任陈晓光教授称，“广东人爱吃的东风螺有可能引起‘广州管圆线虫感染’，一只螺中可能潜伏1600多条幼虫。”1933年由中山大学陈心桃教授在鼠类体内发现并命名的广州管圆线虫所引起的疾病，如今已被列为国家新发传染病作重点研究。据悉，这是国家新发传染病中首个以广州命名的疾病。该致病虫是人兽共患的寄生虫病，主要寄生于鼠类肺部血管，中间宿主包括褐云玛瑙螺、皱疤坚螺、短梨巴蜗牛、中国圆田螺、东风螺等。陈教授表示，生食或半生食鱼类、螺类等食物都有可能感染该病。
　　东风螺究竟是什么东东，又是怎么样上到我们的餐桌的，笔者采访搜集了有关信息作一简述。
　　东风螺是我省近两年新崛起的海水养殖新品种，这几年来在广东、海南、福建均有养殖，以广东、海南较多。目前，养殖的东风螺以方斑东风螺为主，也有拟东风螺。
　　方斑东风螺俗称花螺、香螺，属于腹足纲，前腮亚纲，蛾螺科，她生活在5－10米水深的砂泥质海底。以鱼、虾、贝以及有机碎为食。主要分布在我国东、南沿海，东南亚以及日本沿海。是一种经济价值很高的贝类，其肉质鲜美、肉脆爽口、营养丰富，不仅是人们喜爱的传统海味，也是酒家饭店的海鲜珍品之一，在海内外均拥有广阔市场。
　　东风螺的研究在较早以前就已开始，1990－2002年，国内先后有厦门大学、福建长乐海蚌场、南海水产研究所、湛江海洋大学等单位对东风螺的繁殖生物学、生态习性、人工育苗养殖技术等方面进行了研究，发表了有关的论文。2002年，海南省水产研究所承担了“方斑东风螺人工养殖技术研究”项目，并随后攻克育苗难关；2005年初，东风螺的规模化人工育苗技术通过广东省的省级鉴定。由于东风螺养殖模式可灵活多样，规模可大可小，且有生长周期短、经济效益高等特点，海南省率先在该省大力推广养殖，在我省的部分地区如湛江、惠东，当地的政府部门也在大力推广。
　　东风螺的养殖方式目前主要有池塘养殖、吊笼养殖、港湾围网养殖三种，可单养或与虾、鱼、其它贝类混养。就目前笔者的调查来看，各地以池塘养殖东风螺者居多，以单养居多。东风螺放养前期，一般很少投料，大概一两个礼拜之后，开始投喂少量杂鱼肉、贝肉或虾肉等，10个月左右可达上市规格。据笔者从海南省海口市东风市场了解到，上市的东风螺零售价40支的为每斤46元，25支的为每斤70元。
　　从以上来看，东风螺是一种新兴的养殖品种，其育苗所用的亲体来自近大陆架海区，养殖过程中所喂饵料也是天然的小杂鱼(冰鲜)，养殖时期用药也很少。故而，有关水产专家说，只要把东风螺蒸或煮熟，食用完全没有问题。