魏宝振:水产养殖用药管理工作任务艰巨,责任重大。为保证我国水产养殖业健康、有序的发展。水产技术推广部门将勤奋工作、再接再厉,为促进水产养殖用药行业的发展,保证水生动植物安全用药,提高我国水产品质量而努力奋斗。(全国水产技术推广总站站长)
为不断提高我国水产养殖用药的科学管理水平,保证我国水产品质量,建议水产养殖用药管理采取如下指导思想:“优化环境,增强体质,预防为主,科学用药”。逐步理顺管理关系,规范管理主体与管理行为,建立健全相关法规和质量监测、检测标准化体系,逐步建立和完善渔药开发研究、评价与评估、质量监测与检测、指导用药的技术队伍和体系,从而建成日趋合理的管理机制。
为协助渔业主管部门履行好职责,进一步加强水产养殖中的兽药使用、兽药残留检测和监督管理,建议采取以下具体措施:
(一)健全和完善水产品食用安全保障体系。药物残留的监控是一项长期而艰巨的任务,我国与国外发达国家相比仍有较大的距离,应不断地完善水产品食用安全保障体系,并在此基础上对水产养殖业进行科学、公正的药物使用和残留的监督管理。
(二)今后应加强水产养殖用药基础研究。研究针对水生生物特点的药理实验方法和模型,尽快搞清楚常用水产养殖用药在水生动物体内的吸收、分布、转化和排泄规律及药物对养殖生态环境的影响,提出在主要养殖水产品的休药期,制定科学合理的停药期。研究制订渔药的使用方法。积极开发和推广高效、优质、对环境无污染、对鱼体无残毒的药物,让养殖者有新的替代产品可以选择,以满足生产无公害水产品的养殖需求。
(三)对外协调、完善管理。一是各级渔业行政执法部门要按照兽药管理和水生动物防疫检疫的有关条例规定,切实履行对水产养殖用药的监督检查和处罚职责;二是各地渔业主管部门要会同兽医、工商等相关部门建立有效的协调机制,分工负责、相互配合、及时沟通对违禁药品生产和流通环节进行经常性的检查,从源头上遏止水产养殖违禁药品的流通。三是进一步加强队伍建设,重视水生动物病害防治员的培训、考核、发证工作,积极发挥其在水产养殖用药管理中作用。同时在一些养殖重点省份,渔业部门与饲料、兽药管理部门应加强协作,确定一批有资质的检测部门及试验室,开展经常性的水产用饲料、药物抽样检查,对水产用饲料添加剂和禁用药物经营进行监督控制,杜绝禁用药物出售。
(四)加强宣传教育和培训工作,加强水产用药的技术指导,大力推广健康养殖新模式。加强各种专业合作经济组织的行业自律。
(五)加强管理,逐步健全可追溯制度。实施水产养殖用药科学管理的最终目的是提高产品质量和竞争力,增加渔业生产效益,让渔(农)民得到更多的实惠。而做好水产养殖用药记录,建立可追溯制度是提高水产品质量的必要监控措施,。这也是国际水产品贸易发展的需要。联合国粮农组织渔业委员会水产品贸易分委员会进行了水产品生态标签、水产质量追溯等问题的讨论,并将就此酝酿国际水产品贸易新规则。通过用药记录等生产记录,确保严格按照无公害水产品生产技术规范要求从事生产,保证产品质量,并使水产品像其他商品一样具有标识、标签、生产日期、用药记录等可追溯资料,增加我国水产品的竞争力。
(六)加强国际间的交流合作。积极扩大国际合作与交流,借鉴国外先进的管理经验,采用国际惯例,结合我国的实际情况,严格管理,树立我国水产品在国际贸易中的安全卫生形象。我国已是世界卫生组织(WTO)和联合国粮农组织(FAO)的成员国,应积极参与其各项组织活动,尤其是国际法律法规的制订工作,并应加强国际间的交流,打破加入WTO后仍可能存在的技术壁垒。
杨先乐:加强生态预防、免疫预防及药物预防,实行健康养殖,建立专家诊断、远程诊断系统——减少水产养殖病害发生(上海水产大学生命学院博导)
我国是水产养殖大国,养殖密度大,方式多样,导致水产养殖病害频繁发生。目前水产养殖病害种类繁多,形势严峻,给养殖者带来巨大经济损失。在很长一段时间内,水产养殖病害的程度将不会有太大的改变。因此,与水产养殖相关的各部门应该做好疾病的防治工作。
目前,水产养殖病害防治主要方法有生态防治、免疫防治、药物防治。其中,药物防治比重较大,不容忽视。但是存在药物残留的问题,影响水产品质量的安全,威胁消费者的身心健康。为了尽量减少水产品中药物残留的问题,确保水产品质量安全,要求养殖者科学用药、合理用药;充分了解养殖对象所患疾病,正确认识药物,了解药物,坚持对症下药、对方下药的原则;弄清楚影响药物疗效的因素,严守休药期、停药期的规定。
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