四、选别上市
由于该处地下冷泉水水温恒定在17～20℃，香鱼处于较活泼的生长状况，摄食优良，长势较快，正常情况下经三个月的饲养，即可达上市规格100克/尾以上，便可陆续起捕出售。香鱼出售前应停食蓄养1～2天，以消除消化道内容物，减少运输途中的排泄物污染水质，减少损失。用塑科袋充氧并用冰决降温的方法进行运输。作者单位：福建三明市水产技术推广站
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