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大弹涂鱼繁育与养殖技术


大弹涂鱼Boleophthalmus Pectinirostris(Linnaeus)又称跳跳鱼、泥牛、花跳。弹涂鱼个体虽小,但营养丰富,味道鲜美。目前市场售价约为50元/公斤,具有较大的养殖开发前景。

  一、形态特征                                                                                                                                                        


(大弹涂鱼)
  大弹涂鱼个体小,成熟的个体长一般为80-90mm,体重为15-25g;大个体长可达120-150mm、体重达30-40g。体侧扁,背缘平直,腹缘浅弧形,尾柄较高,体及头部均被小圆鳞。第一背鳍颇高,基部短,有5根鳍棘延长丝状;第二背鳍鳍条较低,倒后伸达尾鳍基,腹鳍短,胸鳍,尾鳍均为尖圆形。体蓝褐色或灰棕色,体侧上部沿背鳍基部有6-7条灰黑色的横纹,体侧及头部散布许多亮蓝色小点,腹部白色,第一背鳍深蓝色,第二背鳍蓝灰色,腹鳍浅黄色,尾鳍灰黑色。

  二、习性与食性

  大弹涂鱼为暖温性温热带沿岸性的小型鱼类,分布于马来西亚、朝鲜、日本、中国的南海及东海;广东主要分布于珠江口、雷州湾等地。栖息于河口咸淡水水域,近岸滩涂处或底质烂泥的低潮区,对恶劣环境的水质耐受力强。广盐性,喜穴居,穴一般为Y字形,由孔道、正孔口和后孔口构成。正孔口用于进出,后孔口用于换气。依靠胸鳍和尾柄在水面上、沙滩、岩石上爬行或跳跃;匍匐于泥涂上觅食底栖硅藻、蓝绿藻,也食少量桡足类及有机质。

  三、繁殖与生长

  大弹涂鱼繁殖季节为每年4—9月,每尾亲鱼可产卵1万粒左右。卵位呈球形,有粘性呈黄色。夏季和秋季可看到大量的鱼苗出现在海水比重1.O15以下的河口地带。其生长速度较慢,从幼苗到成鱼一般须l—2年时间。

  四、养殖与捕捞

  大弹涂鱼的养殖在台湾及东南亚一些地区早已盛行,在中国大陆目前仍较少。大弹涂鱼养殖池的结构与虱目鱼大致相同,池底一般应高出低潮线而且必须平坦,底质以粘土为佳;池内水深以5-15cm较适当,过深不利于生长;池水盐度为1.010—1.O20之间;水温以24℃一3O℃时生长较快;鱼苗投放前必须晒坪,施放基肥,消毒,驱除杂鱼和敌害,然后注水培养底藻。鱼苗放养时间一般为6—9月,每公项放养量通常为30000尾。大弹涂鱼的生长速度,与池塘环境、底藻状况及管理技术等因素有关,捕捞收成时间为l—2年。

  大弹涂鱼的捕捞可用手捉法、笼捕法和吊网法等。手捉法是捕者找到鱼穴后,直接用手沿孔道捉取,其缺点是渔获或成活率较低。笼捕法是捕者找到鱼穴后,用泥土封住后孔口,用鱼笼口插入正孔口,待其从正孔口出来进人鱼笼而捕获。吊网法是利用大弹涂鱼潮水的习性,先把池水排到2cm浅或排干水池,在鱼池注水口设置吊网,利用涨潮时慢慢注水,大弹涂鱼将逆流群集进人吊网内,拉动网绳吊起捕获。

  五、大弹涂鱼土池繁殖与育种培育

  (一)繁殖池结构

  利用原弹涂鱼养殖池17亩,池水深50—80cm,地底质为泥沙。池内平列挖割水沟数条,每间隔2m挖一条水沟,每条水沟的规格:沟宽1m,沟深30一40cm。形成地内四周水沟环布,且各池水沟相互畅通无阻。整个育苗池为长方形,池的两边水沟稍深,有利于进、排水及出池鱼苗的收集。水沟中每隔2m水平放置陶瓷制作的圆柱管1个,直径l0cm,长度50cm,作为专门采集弹涂鱼的附苗器。

  (二)亲鱼的选择

  1.亲鱼来源:目前在福建沿海水域,较难购买到上规格和能用于批量生产弹涂鱼苗种的亲鱼,亲鱼主要来源于台湾。直接从台湾引进人工养殖二龄以上的亲鱼。选择无病害和无损伤的大个体,一般要求体长20-23cm,体重160-200g。


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