克氏原螯虾，又称红色沼泽螯虾、小龙虾或克氏螯虾，原产于墨西哥北部和美国南部，属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属。克氏原螯虾味道鲜美，深受消费者喜爱，特别是占体重5%左右的克氏原螯虾肝脏(俗称虾黄)，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、维生素、微量元素等，有很高的药用价值。由于该虾适应性广，生命力和繁殖能力强，对水质要求不高，适宜淡水养殖。2007年山东东营市河口区渔业局首次引进克氏原螯虾进行池塘试养，获得成功，养殖面积120亩，产出龙虾40吨，产值60万元，取得了好的效益。现将养殖技术总结如下：

　　放养前的准备

　　养殖池塘选择： 以水源充足，水质无污染的上农下渔养殖池塘为主，池塘面积5亩～10亩，池深1.2米～1.8米，坡比1∶2.5，底质为壤土，进排水渠分设，蓄水方便。

　　池塘整理与消毒： 在虾苗入池前，进行池底整平，在池底的中部挖一条水沟或在池塘坡底四周开挖一条沟，并清除池底淤泥，然后进水20厘米，用含有效氯35%以上的漂白粉100ppm全池泼洒，7天后，排干，再用15ppm~20ppm的茶籽饼全池泼洒，7天后，每亩用150千克生石灰改善底质。

　　防逃设施设置： 用抗老化塑料薄膜、石棉瓦、玻璃钢瓦、钙塑板等材料沿池埂埋入土内10厘米左右，压实，设置高度50厘米左右的防逃墙，拐角处成弧形，池底设置树根、塑料筒等，为克氏原螯虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。

　　基础饵料培养： 3月上旬进水60厘米，用60目筛绢过滤，防止敌害生物进入。进水后，将腐熟畜禽粪肥装于塑料编制袋，放入池中，每亩500千克～600千克，进行肥水，或用无机肥每亩尿素2千克、过磷酸钙0.5千克，溶于水于晴天上午(10∶00~12∶00)全池泼洒，使水色呈现黄绿色或黄褐色，建立起新的生态体系，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗提供适口饵料。

　　水生动植物移植： 按一定行距和间距在池内移栽、插栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，每亩用量30千克～50千克，占虾池面积的70%左右。同时在清明前每亩投放鲜活螺蛳400千克左右，让其在池中繁殖，净化水质，并作为克氏原螯虾的天然饵料。

    虾苗放养

　　苗种选择： 选择体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强的苗种。稚虾规格在0.8厘米以上，虾种规格在3厘米左右。

　　放养时间和密度： 4月份放养虾苗。其中，规格为0.8厘米以上稚虾，每亩放养3万～4万尾;规格3厘米左右虾种，每亩放养1万～1.5万尾，同一池塘一次放足同一规格的苗种。

　　放养时的注意事项： (1)选择晴天早晨或阴雨天进行，烈日的中午不宜放苗，以避免阳光暴晒。(2)掌握放养时的即时水温不低于18℃，日夜温差不宜过大。(3)苗种放养前用3%～5%食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。(4)离水时间较长的虾苗，在放养前，先在养殖池水内浸泡1分钟，提起搁置2分钟～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2次～3次后，再放养，使苗种体表和鳃腔吸足水分，提高成活率。(5)放苗时池塘水质要符合渔业水质标准(GB11607-89)。

　　养殖管理

　　饵料投喂 克氏原螯虾以投喂绞碎的米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓或配合饲料等为主，根据季节、天气、水质、虾的生理状况而调整。6月～9月每天投喂2次～3次，时间在上午9时～10时和日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5%～8%;其余季节每天可投喂1次，于日落前后进行，或根据摄食情况于次日上午补喂一次，日投喂量为虾体重的1%～3%。饲料投喂需注意天气晴好时多投，高温闷热，连续阴雨天或水质过浓则少投;大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。同时，投喂饲料要新鲜、不腐败变质，可在配合饲料中可添加光合细菌及免疫剂，在高温期，饵料中添加多种维生素，增强虾的免疫能力。

　　调节水质： 保持养殖池溶氧量在5克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15天～20天换一次水，每次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10千克，保持水位稳定。养殖期间，应适时施肥。一般在幼虾投放5天～7天后，使用硝化和反硝化菌、乳酸杆菌、枯草杆菌、双歧杆菌、假单胞菌、酵母菌、粪球菌等生态制剂调节水质，抑制有害菌的繁殖，吸收利用水体氨氮等有在物质，改善虾池养殖环境，生物降解克氏原螯虾养殖过程中产生的有机污染物，改善机体代谢，激活免疫系统，提高克氏原螯虾免疫力，促克氏原螯虾物消化道的吸收作用，增加基础饵料数量，保持水质清新。