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南酸枣糕制作的关键技术

南酸枣又名山枣、五眼果、酸枣、鼻涕果（粤）、羊矢子、鼻枣等，属漆树科落叶大乔木，在印度与日本均有分布。南酸枣果实丰富，营养成分高，为多汁核果，尤其是果实中的天然果胶和果酸含量较高，加工成枣糕后果肉甜酸...

枣树种植技术 2008-12-12 9 0
马铃薯系列休闲食品加工技术

马铃薯具有丰富的营养价值。它含有蛋白质、磷、铁、无机盐类、维生素B1、B2以及胡萝卜素，且其蛋白质的质量比较好，最接近动物蛋白质，易于人体吸收。经用氨基酸分析仪测定，在马铃薯内含有18种人体所需的氨基...

马铃薯种植技术 2008-12-12 8 0
马铃薯渣制饴糖技术

马铃薯渣是提取淀粉后的下脚料，利用此渣制饴糖，可变废为宝。1.制麦芽：将大麦在清水中浸泡1～2小时，水温保持20～25℃。将大麦捞起，放在25℃的室内发芽，每天洒水2次。4天后麦芽长到2厘米以上即可。...

马铃薯种植技术 2008-12-12 4 0
马铃薯的综合加工技术

马铃薯是我国主要农产品之一，全国各地均可种植，生产潜力巨大。马铃薯除供鲜食，加工淀粉，烹制中西快餐外，还可以进行多种深加工。1．马铃薯果酱　先将马铃薯洗干净，除去腐烂、出芽部分，然后将皮削掉，放在蒸笼...

马铃薯种植技术 2008-12-12 3 0
板栗果茶的加工技术

(一)概述板栗是我国名优干果，营养丰富，栗实支链淀粉含量高，粉质细腻，生食、熟食甜糯香脆，风味极佳，深受人们喜爱。板栗还具有较高的医疗保健作用，在古籍《滇南本草)中有载，板栗性味甘温，具有益气、厚肠胃...

茶叶种植技术 2008-12-12 5 0
特味辣椒酱制作方法

原料配方细辣椒面5千克黄酱(干酱)1千克糖稀2.5千克精盐500克水500克字串1制作方法1.烧开水500克，与辣椒面、糖稀、精盐一起搅拌均匀。2.拌好的酱放进坛子里密封保存1周，即可食用。食用时可放...

辣椒种植技术 2008-12-12 2 0
啤酒麦芽的生产加工

近年来，随着我国农业产业结构的调整和啤酒麦芽生产的国产化，加速了啤酒大麦生产的专业化和区域化。　　大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、千燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级，...

储藏加工 2008-12-12 1 0
麦麸香茶饮料加工技术

(一)概述麦麸纤维酶解液中含有大量的糊糖、低聚糖等水溶性物质。利用麦麸纤维的酶解液，将其加工成风味独特的麦香茶饮料。可有效利用麦麸原料，减少浪费，又避免了对环境的污染。(二)主要原料小麦麸皮、α-淀粉...

储藏加工 2008-12-12 7 0
母兔催情法

为促使母兔发情，接受配种，提高繁殖能力，下面介绍几种简易催情方法。　　人工催情法：⑴挑逗、引诱。当母兔不发情或拒绝交配时，可将母兔放入公兔笼内，让公兔追逐、爬跨1～2时后，再放回原来的笼子，一般经3～...

母兔饲养 2008-12-12 10 0
雌龟孵化率低咋办

人工养殖龟类，近几年已在不少地方兴起，特别是随着鳖市场走平，龟市场坚挺的形势下，好多养鳖户转向养龟。但是养殖者发现，有些雌龟虽然产卵量不少，但受精率不高，孵化率低，特别是初产年龄的龟卵受精率更低。许多...

饲养管理 2008-12-12 3 0
香菇调味精

1.原料配方（%）。香菇浓缩汁25～50、氯化钠8～12、麦芽糊精12～18、细糖粉15～30、食醋1.6～3.2、白酒3～6、植物油0.3～0.6、辣味素0.01～0.05。2.制作要点。①将香菇料...

香菇种植技术 2008-12-12 5 0
金针菇母种常用培养基配方

(1)马铃薯(去皮)蔗糖培养基(PSA)：　　马铃薯(去皮)200~250g琼脂20g　　白糖20g水1000ml　　pH6.5(以下同)　　(2)马铃薯葡萄糖培养基(PDA)：将(1)号培养基中的白...

金针菇种植技术 2008-12-12 5 0
母猪催奶有良方

1、维生素催乳法取维生素e500毫克，一次喂给母猪，每天两次，连喂3天即可。　　2、中药催奶法王不留行25克、穿山甲、通草、白术各10克，白芍、当归、黄芪、党参、各15克研成末，拌在饲料里饲喂母猪即可...

遗传育种 2008-12-12 3 0
藏獒常见普通病的防治：乳房炎的防治

乳房炎是母犬的一个乳头或几个乳头发炎的过程，因得此病，母犬无乳汁或乳汁过少，故也称“无乳症”。无乳母犬因乳房炎而引起的无乳症，分为急性和慢性2种。发病原因有因饲养管理不好，营养不良，体质瘦弱，使犬乳无...

藏獒养殖技术 2008-12-12 5 0
麦芽在水产养殖中的作用

以投放植物性饲料为主的养殖池（如河蟹、青虾、其它食植性鱼、虾类等养殖池），使用麦芽作饲料比投喂配合饲料、豆粕、麸皮之类效果好得多，这被江苏一带的一些养殖户在实践中得到公认。其优点如下：　　1、麦芽作为...

肥水管理 2008-12-12 2 0
异麦芽低聚糖的应用

异麦芽低聚糖又称分枝低聚糖，其基本组成单位为葡萄糖，与直键型麦芽低聚糖不同之处在于异麦芽低聚糖分子中含有α－1，6糖苷键。异麦芽低聚糖产品是由不同聚合度的糖类组成的混合体，其主要成份包括：异麦芽糖、潘...

种植技术 2008-12-12 4 0
麦芽糊精生产工艺

麦芽糊精又称酶法糊精或水溶性糊精，是一种新颖低甜度、低热量、高营养食品原料，以淀粉或玉米、薯类等淀粉质农产品为原料，经淀粉酶低程度转化而成的一类介于淀粉与糖之间的纯碳水化合物，其葡萄糖值(下称DE值)...

种植技术 2008-12-12 2 0
狐的添加剂饲料?

(1)维生素饲料使用较多的有鱼肝油、酵母、麦芽、棉籽油等。维生素A是维持动物上皮组织正常生理功能的物质，缺乏维生素A，幼狐生长发育迟滞，种狐繁殖能力下降或丧失繁殖力。鱼肝油是维生素A和D的主要来源，供...

狐狸养殖技术 2008-12-12 1 0
如何治疗狐狸白肌病

病因　　　　许多养殖户在狐狸休情期就不再往饲料中添加维生素E，狐狸从日粮中摄入的维生素E满足不了自身需要，时间一长就会引起白肌病的发生。　　　　症状　　　　本病常发生在6月份～7月份的育成子狐狸，食欲...

狐狸养殖技术 2008-12-12 4 0
蜜蜂产品――蜂蜜

一、蜂蜜的来源　　蜂蜜是蜜蜂的主要产品、它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物蜜露是植物花外安腺的分泌物...

蜜蜂养殖技术 2008-12-12 8 0
貉配种期饲养和管理

准备前期（9～11月），每天喂料量以种貉吃饱为原则，动物性饲料的比例不得低于其日粮的10%，适当增加脂肪含量高的动物性饲料，饲料应多样化，并供给充足饮水。准备后期（12月至翌年1月），应根据种貉的体况...

养貉技术 2008-12-12 2 0
貉子各阶段的饲养管理

准备配种期饲养管理　　　　貉子前期日粮以吃饱为原则，饲料应多样并给充足饮水。准备配种后期应根据貉的体况对日粮进行调整，适当增加全价动物性饲料，补充维生素，饲料品种尽量多样化，喂适量的酵母、麦芽、维生素...

养貉技术 2008-12-12 6 0
貉子各时期的饲养管理

1.准备配种期饲养管理　　前期日粮以吃饱为原则，动物性饲料不应低于日粮的10%。增加含脂率高的饲料，饲料应多样并给充足饮水。准备配种后期应据貉的体况对日粮进行调整，适当增加全价动物性料，补充维生素，饲...

养貉技术 2008-12-12 6 0
貉的饲养管理技术

准备配种期饲养管理前期日粮以吃饱为原则，动物性饲料不应低于日粮的10%。增加含脂率高的饲料，饲料应多样并给充足饮水。准备配种后期应根据貉的体况对日粮进行调整，适当增加全价动物性料，补充维生素，饲料品种...

养貉技术 2008-12-12 3 0
养貉技术

一、成貉饲养管理　1.准备配种期饲养管理　　前期日粮以吃饱为原则，动物性饲料不应低于日粮的10%。增加含脂率高的饲料，饲料应多样并给充足饮水。准备配种后期应据貉的体况对日粮进行调整，适当增加全价动物性...

养貉技术 2008-12-12 23 0