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我国银针鱼的产地在哪？如何选购银针鱼？
银针鱼一般是在水草丛生，人工饲养难度高，是我们中国的一道美味菜肴，肉质细嫩，蛋白质丰富，食用对人体有一定益处，所以很多人抢着买。我国银针鱼的产地在哪？如何选购银针鱼？下面小编就来告诉各位吧。一、我国银...
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干海参怎么保存好？保质期有多久？
大家都知道海参是一种高营养且美味的食物，火锅店里通常都能看到它的身影。有些朋友会选择买干海参吃，这样保存的时间久些，一次也可以多买点放家里。干海参怎么保存好呢？保质期有多久？下面小编就来告诉各位吧。一...
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冻藏菠菜的栽培及冻藏技术
冻藏菠菜于仲秋播种。在生长期间，气候逐渐凉爽，昼夜温差增大，日照逐缩短，适合菠菜叶原基分化和叶片生长，在生长后期又进行培土软化，所以植株积累的养分多，叶肉肥厚，色深绿，心叶鲜黄，口味甜，品质好，耐贮藏...
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柿子的贮藏方法一：自然低温冻藏法
图为：柿子 柿子的贮藏方法之一为自然低温冻藏法。其具体方法如下：选择通风良好的家庭院落及场地，将地面平整后挖浅沟。沟深、宽各为0.2～0.3米，沟间距离0.2米左右，挖出的土沿沟长方向堆放于沟的一侧...
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柿子的贮藏方法四：冷冻贮藏法
图为：柿子 柿子的贮藏方法之四为冷冻贮藏法。其具体方法如下：将脱涩后的柿果放在-25℃以下低温冻结1～2天，然后放在，-18℃条件下冻藏;或直接放到-18℃环境下冻藏，均较好地保持柿果的色泽和风味，...
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可食用膜在冻藏鱼中的应用
冷冻贮藏鱼类品质下降的主要表现为色体中游离水减少，鱼肉质地、风味变差，一般可食用膜是指作为食品包装的一薄层可食用材料在食品组分上或食品组分之间形成的一层薄膜。可用于鱼类冻藏的可食用膜的主要成分为多糖和...
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金枪鱼的制作及加工保鲜技术
1.介绍： 从生物学的分类上讲，广义的金枪鱼是指鱼类中的鲭科、箭鱼科和旗鱼科共计约30种鱼类。经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种，其中蓝鳍金...
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香菜储藏与保鲜的技术
一、冻藏。冻藏香菜前在屋后先挖深1米、宽25-30厘米的沟，沟长按储藏量多少而定。先把挖出的土堆放在沟的四周。 根据香菜喜低温的特性，在“小雪”前后收获为宜。将香菜带根挖出，把根上的泥土抖净，去掉黄...
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蔬菜的冬贮技术-香菜
收获时期与方法：准备冻藏的香菜可10月下旬至11月上旬收获，带根刨下，抖净泥土，一束一束地放在地里。等候贮藏。冻藏香菜的场所和菠菜一样，利用风障北面背阴处。这样冻结快，温度稳定，贮藏期较长，能存放到翌...
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