王建鹏

英国人保守是全世界出了名的，这一点我们在英国深有体会。但是仔细体味，英国的人的保守是有选择的，是对传统和民族遗产的继承，是对优秀文化的发扬光大，是不割断历史的正确选择。同时英国人也是勇于进取和创新的，追求更好更强是他们的目标。

初到英国，进入眼帘的是伦敦。这个世界知名的大都会，没有大家想象的高楼大厦，大多数房子都很古老，而且大多数都是沿街而建的二层小楼，红砖青瓦，很有英国特色。市中心的房子相对较高大，但也一般不超过10层，以5至6层的居多，且都是有上百年历史的石材房屋。在乡村也一样都是英国风格的房屋，在绿树掩映下，显得格外有特色。我们在REASEHEATH大学和NIAB（英国国家植物学院）培训时，主人还特意把我们安排在一个非常古老的办公室内，室内风格几乎保留了18世纪的一切，让人仿佛一下子回到了那个古老的年代。做学问也不能割断历史，而是应该继承前人的成果。

走进英国，仿佛就走进了历各博物馆，无处不在的古建筑，无处不在传统文化。传统文化保留如此之完美，让人无不为英国人的“保守”所折服。培训团住在英国一家叫做RAMADA的酒店，一连四天，每天早上几乎都是那几样简单的早餐，一点改变都没有。大家一致调侃说：“怎么这个酒店的厨师只会做这几样早点！”我们在几个农场和大学、研究所培训时，中午对方请我们用午餐时，按照中国人的观点，就是三明治那样的几个小点心，而且每个地方也都一样。最让大家感到不可思议的是，我们在英国住了10多个酒店，几乎每个酒店都是那几样早餐，颜色、作法、品种、数量几乎都一样，好像英国酒店协会发了文件，统一了标准似的。看看旁边津津有味享用美餐的英国人，中国人不禁个个面面相觑：这英国人对吃怎么这么不讲究？面包、牛奶、沙拉、牛排、羊排，午餐或晚餐永远都是这些永恒不变的旋律。我们也曾问给我们开车的师傅和讲课的专家，他们的回答也很简单：“这是千百年流传下来的，祖祖辈辈都这么做，说明是正确的，我们只要坚持就可以了。”

在农业方面，英国人的保守也是显见的。首先是种植的农作物基本上也都是传统的谷物，牧场也大多都是牛、羊。我们再问为何不多引种一些新品种时，有关专家的回答是：“我们只种植适合我们的作物。”几十年来，牧场的草也都是像人工草坪的那种草，据他们介绍，这种草适合牛羊吃，产草量高。按照科学的原理，牛、羊吃的草应该品种丰富一些才对身体更好，不知他们为何如此固执地全国的牧场都种这一种草。

培训团在UPTON农场时，我看到他们在使用一种瑞典产的拖拉机，便问罗伯特先生为什么不用纽荷兰、克拉斯或约翰迪尔等品牌。罗伯特先生答道，“我们一直在用这个，发现挺好用的，也就没有必要再去换新的了。”

但实际上，英国人的保守是有选择的，并不是什么情况下都采取这种保守的方式。且不说他们是工业革命最早的国家，强大后不安于现状，向世界扩张，“鼎盛”时期，海外殖民地面积是本土面积的111倍，仅说现在英国，也有很多创新开拓的思想值得我们学习和借鉴。

在英国，房屋建筑都非常古老，仅看外观，按照中国人标准似乎“又破又旧”，但是一旦进入房间，内部设计之巧妙、装修之精美无不令人称奇和叫绝。英国对老旧房屋改造方面的水平可谓到了“登峰造极”的水平，既不破坏房屋旧貌，又运用高科技和现代元素进行融合，相得益彰。

在农业方面，英国人曾有的发明创造不胜枚举。现在，他们原则上与大自然和谐相处，“宜林则林、宜草则草、宜牧则牧、宜耕则耕”，但是他们并不是一味的墨守成规。比如，牧场和耕地的轮作，这方面就很值得我们学习。在英格兰，我们发现牧场和耕地都不是固定的，而是定期“轮作”，一段时间用作牧场，一段时间用作耕地。一大片土地，被树或灌木分割成不同的片，有的片种植农作物，有的片种草放牧。我们在牧场参观时，仔细观察，发现了一些“奥妙”。牧场上的牛和羊基本上是散养的，草场老远看去一片嫩绿，实际上遍地都是牛羊的粪便，我们走在上面，要非常小心，几乎很难找到落脚的地方，一不小心就会踩到“地雷”。原来，牛羊每天不断给草场自然“施肥”，草场的肥力就会大为增加，每过3到5年进行一次“换岗”，牧场变作耕地，这时土壤就会变得十分肥沃，十分有利于农作物生产，既减少化肥的使用量，同时也提高了粮食的品质。

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