图为寿光市洛城街道东斟灌村斟都果菜专业合作社社员正在为上市蔬菜包装箱粘贴二维码。

    本报记者吕兵兵文/图

    “对合作社发展来说，质量安全是关键，可追溯体系是个‘硬抓手’。有了安全优质这块招牌，不愁找市场，还能卖高价。然而，一旦质量安全出了问题，那损失也是难以估量。只有具备可追溯能力，才能第一时间锁定责任人、责任地块和责任产品，将损失降到最低。”1月19日，在山东省昌乐县五图街道庵上湖村，发展优质瓜菜11年的华安瓜菜合作社理事长赵继斌说。

    成千上万的市场主体、错综复杂的监管信息，是农产品质量安全监管不得不应对的一大难题。依托以信息化、大数据为主的新技术，健全农产品质量安全追溯体系，对提升农产品质量安全智慧监管能力、促进农业产业健康发展、确保农产品消费安全具有重大意义。

    山东省农业农村厅副厅长林国华介绍，作为农产品生产、加工和出口大省，山东2017年被农业农村部确定为农产品质量安全追溯试点省后，以省级农产品质量安全监管系统为平台，推动建设市、县级追溯系统达120个以上，着力引导中小规模生产经营主体纳入平台。同时，推动大型企业、产业联盟等自主建设内部可管控、外部信息可追溯系统，发挥典型示范效应。

    “以监管系统为平台，以食用农产品产地准出、市场准入的‘双证制’管理为抓手，通过‘凭证入市’，对农产品做到‘来有影、去有踪’，初步达到消费者‘扫一扫，知真相’‘追溯保安全’的作用。在这一过程中，山东鼓励各地积极探索可追溯体系建设的新模式、新路径，不断提升农产品质量安全智慧监管能力。”山东省农业农村厅质监处处长张刚说。

    用农业大数据实现“智慧监管”

    作为“设施蔬菜产业硅谷”，寿光的设施蔬菜生产是以普通农户为主体，以蔬菜大棚为生产车间。“生产主体多，大棚数量多；市场主体多，物流渠道多，如何实现有效监管？”寿光市农业农村局局长张茂海说，“2016年，寿光开发建设了农业智慧监管服务公共平台，以农业大数据为支撑，实现了蔬菜产业智能化监管、全域化追溯和信息化服务。”

    “通过智慧监管平台，我们可以看到全市15个镇街区每个村的蔬菜种植面积、大棚个数、蔬菜种类等信息。点击输入农户的名字，可以查看到该农户种植大棚的蔬菜交易信息等情况。”在寿光市农业智慧监管服务公共平台展示厅，平台研发单位山东潍科软件科技有限公司培训讲师刘红彬说。

    据介绍，寿光智慧监管平台2017年4月投入使用，包含蔬菜种植、蔬菜交易、农业投入品交易、农业标准化技术信息、农业大数据搜索引擎、蔬菜质量检测和追溯数据等十大功能，可以查询到寿光蔬菜的种植、交易等信息，还可提供数据分析、价格查询、技术指导等多项服务。

    有了平台提供技术支撑，菜农众多、交易海量的寿光如何将产销信息条分析、追溯到底的？在位于洛城街道的华仁蔬菜交易市场，工作人员收购蔬菜时，会使用农产品质量追溯手机APP，输入收购蔬菜的产地信息、检测信息和交易数据，自动上传到农业智慧监管服务公共平台，随后打印出涵盖以上数据的二维码，贴在该批蔬菜上。

    张茂海说，寿光打造的“流通千万里、追溯零距离”智慧监管模式，通过大数据对全市14多万个蔬菜大棚、6300个韭菜地块、1556处农资经营店、15处镇街检测室等的种植、交易、追溯、检测信息进行自动采集和数据化管理、分析、应用，实现了产前、产中、产后的全程监控。

    以追溯体系支撑品牌化发展

    每年的春夏之交，莘县宏源蔬菜瓜果专业合作社理事长王建福就忙得脚不沾地。“就是天南地北见客户，跑市场，争取让咱的优质甜瓜售价更高些。去年合作社3000多亩甜瓜，全部实现了标准化种植和订单化生产，社员亩均种植收入稳定在1万元以上。”王建福说。

    据了解，宏源蔬菜瓜果专业合作社的甜瓜种植基地，是莘县2014年建立的农产品质量安全可追溯示范基地。合作社以落实标准化生产为基础，以质量可追溯做支撑，叫响了“王公”品牌，甜瓜远销北京、上海等地。近年来，合作社依靠订单销售、电商销售等手段，带动社员亩均增收3000多元。