甘薯加工

（ 2015年10月26日  05 版）

    近年来，全国甘薯加工企业发展迅猛。韩日和欧美研究发现甘薯富含淀粉，膳食纤维，多种维生素A、B、C、E，以及钾、铁、镁、铜、硒、钙等10多种微量元素，薯叶被称为“蔬菜皇后”，因此甘薯视其为营养平衡而全面的保健食品，被世界卫生组织列为最健康的食品。

    如今，全国各地借着食品加工这个朝阳产业，纷纷进军甘薯加工，目前传统产品有：淀粉、粉条、粉皮、薯块、薯片、薯丁、薯酒等；新兴高科技产品有：全粉、蛋白、多糖、膳食纤维和高级糕点等。

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