荷兰农业:

突破资源瓶颈创造的奇迹

（ 2015年10月24日  04 版）

    本报记者白雪妍

    荷兰国土面积仅415万公顷，大约相当于两个半北京大小。日前的一次短暂采访的所见所闻，激发了记者一探究竟的欲望——土地资源如此有限，农业生产看似寻常，为什么荷兰可以成为仅次于美国的世界第二大农产品出口国？

    合作社模式＋现代化的生产：

    乳业成为荷兰经济发展的白色引擎

    “6岁的时候，我就知道我要当一个农民，可能是基因的原因吧，恰好每一代，我们都可以找到继承人。”坎皮纳兰拉文农场（CampinaLandleven）的主人伯特·沃勒令说，他1983年从农业学校毕业后回到家乡，和哥哥安德里安一起继承经营起家庭农场，他们已经是沃勒令家族的第八代奶农了。

    2011年，伯特和安德里安花了150万欧元新建了11米高、利于通风的牛棚，买了包括两台挤奶机器人、四套奶牛按摩器在内的智能农场管理设备。农场一共养了200头奶牛，比荷兰农场平均80头的数量高一些。每一头小牛在出生14天后，都会在耳朵上装一个黄色的“身份证”，记载着身体指标、饲料需要、产奶量等信息。当奶牛走进挤奶区域，机器人即可刷证识别，判断它是否到了挤奶时间。如果正是时候，机器人就将定制的精饲料发放给它，同时通过红外线识别找到奶头，经过清洗、消毒，吸奶器自动吸附到奶头挤奶。挤奶结束，吸奶器自动卸下，奶牛就可以走进牧场，享受一天的阳光和青草。

    “我和安德里安去过丹麦、德国、美国等地方，去看他们怎么经营牧场。我们觉得有四点很关键，我们也是这样经营我们的农场的：维持放牧，关注动物的健康和福利，使用机器代替人力劳动，还要实现高效的生产，用更少的投入做更多的事。”伯特说，与他们相似的18580个荷兰奶业农场，都在进行着相似的革新。虽然荷兰家庭农场至今仍是小规模经营，奶农的教育水平和农场的自动化水平却已日新月异；不过合作社模式的传统依然沿袭了下来。

    “140年前我们家加入了菲仕兰合作社，今天的菲仕兰公司依然属于合作社型企业，我们1.9万名会员拥有公司全部股份，我们和公司是一个整体。”伯特说，在合作社模式下，牧场的牛奶公司必须全部收购，并根据市场行情确定保底收购价，支付给会员。即便公司业绩特定时间内不尽人意，奶农仍能以市场平均价卖出牛奶。

    “奶农提供牛奶，乳业公司用现代化的工业和科技将牛奶加工成奶酪、奶粉、乳清等产品销往海内外。‘从牧场到餐桌’，全产业链都在追求安全、高效、可持续，让乳业成为了荷兰经济发展的白色引擎。”荷兰乳业协会负责人格鲁特说。2014年，荷兰乳业出口总值达到70亿欧元，乳品出口值年均增长率保持7%，是欧盟内产品销往欧盟外最大的奶制品出口国。

    政府＋科研＋企业：
    “金三角”模式推动农业发展

    记者有幸采访到荷兰国王威廉·亚历山大，他认为，科技进步和创新是荷兰农业发达的主要原因。这一点在荷兰发达的园艺业中体现得淋漓尽致。

    在荷兰绿色智慧园艺公司（GreenQ）测试中心的温室内，正在进行一个新一代番茄栽培理念的项目，阳光透过屋顶的钢化玻璃投射进来，室内气候通过由计算机创建的一个高效温度和湿度模式进行控制。一株株番茄成行栽种在一种矿物棉（岩棉）上，温室屋顶收集的雨水与肥料按照最优比例进行拌合，通过滴灌系统供应给植物，未被植物吸收的水被清理并再次利用。农业工业化生产在这里实现。

    “隔壁的温室里还在测试人工补光、提高产量等项目。”该公司中国区经理钱田向记者解释说，“比如说飞利浦研发出专门用于植物生长发育的LED灯，他们会把灯给科研机构进行实验，然后把科研结果送来做推广测试，测试出来一整套栽培管理模式，之后就可以向市场推广了。这也是人们常说的荷兰农业‘金三角’模式，政府出政策和资金，鼓励科研部门研发新的技术，鼓励企业开发新的园艺产品，再将科研成果推广到生产中去。”

点击支持一下 共有条评论 温室 奶牛 番茄 蔬菜